食品添加劑既然是添加在食品中的,只要定量使用,自然是不會有問題。但是不少肉丸配料表上常見的類似於醋酸酯澱粉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等多種添加劑,都是為了改善丸子的彈性和口感。多位業內人士都直言,帶有各種食品添加劑的肉丸子本身營養價值並不高,尤其是各種含鈉元素的添加劑對於高血壓、心臟病、腎臟病患者的身體都是不利的,因此不宜多吃。膳小姐身為丸子控，搜羅了50多種魚丸，總結排名出最瓷實的前5名丸子，一起來看看吧~
★★★★★晶華魚丸
晶華魚丸採用的是本港新鮮捕撈那哥魚剔骨取肉，用柚木桶純手工摔打魚糜製作而成。口感彈牙，肉質非常飽滿，有新鮮的魚鮮味。真實魚肉80%以上，153年百年老店工藝製作而成。獲得許多讚賞和褒獎，如中華名小吃，廣東省老字型大小。香港藝人周秀娜，著名企業家林百欣之子林建嶽，香港特首行政長官梁振英及其夫人都非常喜歡。
★★★★潮汕牛筋丸
100%純牛肉製作，最重要是當天生產新鮮直達，採用自家牛屠場新鮮牛肉，口感Q彈。
★★★老德頭 魚丸
採用新鮮太湖野生草魚為原料，煮湯是最好不過。
★★胡椒豬肚丸
汕頭著名特產胡椒手打豬肚丸，微辣口味；選的豬後腿肉新鮮製作，優選黑椒，獨特風味；爽辣可口，酥脆彈牙，沒有任何添加劑，吃的也放心。
★香菇貢丸
雞肉混合香菇 醇香嫩滑 高蛋白 低脂肪 是擼串，火鍋的不錯選擇。
我一直沒有間斷過這件事，每一天，我會如約送上這樣一道飽含愛意的美食， 美食的真義是對生活的熱愛；因為美食相遇，因為信任相隨；我是膳小姐，做你愛的膳食，當你最好的閨蜜。