一路耍一路吃,美景與美食絕對是天造地設的一對。可是每次來武侯祠耍,只想圖方便就在隔壁吃些以為很美味的東西,其實那些東西大多都很糙!
只要你願意,出武侯祠大門多走上一小段路,多坐兩個站就可以找到下面這10家成都土著熱衷的美味!
1.潘記牛肉旮餅
這家有兩款美食值得一嘗,一個是牛肉旮餅,還有一個是豆腐腦。老闆都是正宗的樂山人,樂山豆腐腦是做得非常地道。豆腐腦有雞絲豆腐腦、牛肉豆腐腦和酥肉豆腐腦等等。
豆腐腦上面的料撒了一大堆,饊子和花生很脆,豆腐腦吃起來一口就化了,嫩滑得不得了。豆腐腦的花椒放得比較重,口感偏麻,不喜歡的可以叫老闆少放點。
他們的牛肉旮餅的餅皮做得非常講究,口感很軟,但是又非常有嚼勁。裡面夾的牛肉是裹在粉子裡的,就是那種粉蒸肉的粉子,很香,整個餡兒的麻辣味很重。
★人均:15元
★地址:簧門街36號附11號(近萬里號)
2.高記生魚
想吃魚的話,高記生魚是個不錯的地方。一魚多吃,可以吃生的,也可以炸來吃,涮來吃,選擇餘地還是多。
他們那個魚非常新鮮,現殺的。一端上來就會把你驚豔到,真的是切得非常薄,生魚片切得還要更加地薄,刀工非常之好。魚片在鍋裡涮10秒鐘就可以吃了,那時的魚皮吃起來還有脆脆的感覺。沾上特製的蘸料味道更巴適。
湯底的選擇也挺豐富的,當歸滋補湯底、冬陰功湯底口味都比較清淡,可以品嘗到最鮮美的魚湯。又想喝魚湯又想吃辣,那麼選一個鴛鴦鍋非常恰當。
★人均:75元
★地址:武侯祠大街19號(耍都錦城印象旁邊)
3.一瓢油肺片
一家規模比蒼蠅館子大那麼一點點的館子,最開始是在菜市場賣,後來搬到了武侯祠大街,再到現在的漿洗街,規模也越來越大。他們賣一些很家常的川菜,都是便餐,上菜速度很麻利。
這家肺片的味道非常絕,來這邊吃飯的人基本都要整上一份。肺片真的是浸泡在紅油中的,看上去色澤鮮紅誘人,看一眼就要吞一下口水。紅油看著亮堂,聞起來就很香,感覺很辣,其實並沒有,偏麻,外地人也可以接受的程度。
除了油多,他們拌菜裡面的其他配料也很豐富,大把的花生和芹菜,非常香脆,吃完肉一定要把調料也要挑來吃了才過癮。
★人均:30元
★地址:老南門大橋漿洗街(黌門後街口)
4.老房子·拾伍味風味餐廳
性價比非常高的一個川菜館子,菜品咸淡適中,外地遊客來就餐還可以免費得到一份涼粉。免費的不代表簡陋,看這個涼粉,還是很捨得放調料的。這麼多辣椒,辣得非常過癮。
常規的川菜你都可以在這邊吃到,味道中規中矩,不是很驚豔,但還是算良心了。其他的諸如香香鍋和鮮椒泡菜美蛙都還是值得一試。香香鍋裡面有蝦、黃喉、雞肉、牛肚以及各種配菜,很大一盤,濃郁的四川口味,看著就非常有食欲。
美蛙的肉質很鮮嫩,加了泡菜在裡面,味道更加酸爽鮮美,分量也很足。他們二樓是老房子民風酒樓·青竹花溪,裡面的菜更高端些,價格也貴些。
★人均:45元
★地址:武侯祠大街243-7號
5.春陽水餃
也是一家老店。和鐘水餃相比,他的名頭沒有那麼響亮,但是味道嘛,大榜只能說現在的成都人會更喜歡春陽水餃。
春陽水餃最受歡迎的就是紅油水餃,口味沒有那麼甜,小個小個的一碗。吃得時候再點一份白水菜,吃完餃子用白水菜沾剩下的紅油,也是一個絕配,好吃到絲毫都捨不得浪費。
他們的紅油還真是絕,顏色是暗紅的,不是那麼鮮豔。多遠聞到就要流口水,咽下口水吃上一口,會發現不如相信中的辣,是一種香辣的感覺,吃完一隻水餃,舌頭在嘴裡轉悠一下,還有絲絲回甜,甜得很舒服,不膩人。
★人均:15元
★地址:武侯祠大街19號附143號耍都後門口(一品粥店隔壁)
6.蜀九香
來成都耍不吃火鍋簡直說不過去,在火鍋店的選擇上,街邊普通火鍋店水準參差不齊,一定要慎重選擇,想要圖方便那就直接挑牌子吃吧。蜀九香在離錦裡很近的耍都廣場有家分店,本身耍都就集中了很多美食,吃完火鍋嘗點其他東西也很方便。
這家的鍋底不鹹,也沒有什麼香精的味道,吃在嘴裡不是單純的辣舌頭,花椒和辣椒混合炒出來的麻香味非常濃厚。
菜品都很新鮮,那個黃喉吃起來口感非常彈脆,還有毛肚、丸子、酥肉肯定也是必點嘛,要是實在不知道點什麼那就來個卡梅倫套餐。
★人均:120元
★地址:武侯祠大街19號春江花月耍都廣場旁(近漿洗街)
7.紅星兔丁
紅星兔丁和雙流老媽兔頭一起被稱為成都“兔界”兩巨頭。成都人吃了很多年了,味道還是記憶中的味道,每逢過年過節都要買回去給家中老小嘗嘗。隨時也都是排起隊的人在買。
透過玻璃,密密麻麻的白色兔丁堆成小山,肉多骨頭少,吃不了辣那就叫老闆多放點油,少要辣椒。兔丁拌上紅油,又香又辣,雖油卻不膩。本地人喜歡,很多外地人來旅遊也要順便買一些抽真空打包帶回家去。
除了兔丁,他家的肺片也很不錯,切得薄薄的,很入味,很有嚼勁。牛肉也可以推薦,化渣,沒有什麼筋。
★人均:20元
★地址:武侯祠大街180附4號(近通祠街)
8.柒桌
裡面真的是只有7張桌子,店面不大,朋友之間小聚很適合,柒桌的店面是那種懷舊的感覺,中式裝修,有老北京的風格,也很小情小調。
他們主打紙烹系列,用錫紙裹起來的烤魚,味道非常特別。看到這道藤椒魚沒有,大顆大顆的藤椒撒在魚上面,頓時就覺得嘴裡麻了一下。魚是選用的黔魚,烹飪的時間也很合適,魚非常嫩。
芝士焗番薯和番茄牛肉湯也可以嘗試一下,這兩個的口味不是那麼辛辣。番茄牛肉湯裡面的牛肉非常大片,也很嫩。湯底很不錯,厚重,裡面還有白菜和金針菇等。
★人均:60元
★地址:漿洗街29號萬里號一樓
9.大碗面
就算想要快速解決午飯選擇吃一碗面,那也得選一碗味道很不錯的面才對。這家面的品種不多,很常規,但是就是憑這幾款面,人家硬生生是開了是10多年。
吃他們的面,一定要放那個配菜,冬天是青菜,夏天就是豇豆。牛肉麵看起來還是很漂亮,澆頭比較大,加上配菜,吃起來既有肉香,又有清新酸爽的味道。
麵條本身吃起來還是足夠筋道,關鍵是分量還很足,非常良心。
★人均:10元
★地址:洗面橋街9-21號
10.一把骨
週末超過晚上6點半去,絕對要排隊。有湯鍋賣也有單點的一根根棒子骨。他們的湯鍋品種還是比較多。番茄一把骨湯鍋很多人點,味道有點酸,非常鮮美。
大根大根的棒子骨端上來,一看就非常霸氣,就是要給你大口吃肉大口喝酒的感覺。大骨熬制的時間也是把握得比較好,上面的肉有嚼勁,卻又不會那種總是咬不爛的感覺。
骨頭啃起來非常帶勁,有筋也有骨髓。每一根棒子骨的骨油都是非常飽滿的,一吸就是一大口,骨香味非常濃厚,口感就像吃果凍一樣,非常過癮。
★人均:50元
★地址:一環路南四段26號附5(近高升橋)