山地玫瑰屬多肉植物，葉子在生長期葉子展開，休眠期合攏。
肉質葉呈蓮座狀排列，株幅依品種的不同差異很大，葉色有灰綠、藍綠或翠綠等顏色，暴曬後葉子有時會有紅褐色斑紋，有些品種葉面上還稍具白粉和絨毛，葉緣有“睫毛”。
其花期從暮春至初夏，總狀花序，花朵黃色，花後隨著種子的成熟，母株會逐漸枯萎，但其基部會有小芽長出，種植過程中要注意保留種子和側芽。
因其休眠期為躲避強光、酷熱等不利氣候，週邊葉子老化枯萎，而中心部分的葉片緊緊包裹在一起，株型酷似一朵朵含苞欲放的玫瑰花，正因為這一特性，讓大多數植物愛好者為之瘋狂。
山地玫瑰喜涼爽、乾燥和陽光充足的環境，耐乾旱和半陰，怕積水和悶熱潮濕，具有高溫季節休眠，冷涼季節生長的習性。
生長期為9月中旬至第二年6月，宜給予充足的陽光，如光照不足會使得植株徒長，從而造成株型鬆散，葉片變薄。
冬季搬入室內可以正常生長，注意經常通風。進入生長期後原本“勾魂”的玫瑰花型會在幾周內迅速展開，此時的形態就與蓮花掌屬(Aeonium)的其他品種很接近，這或許就是歸併與蓮花掌屬(Aeonium)的原因吧。
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