端午節快到了，除了讓人期待的短暫假期，就剩粽子了。雖然平時也是能吃到，不過端午時候的粽子還是最好吃，不管是餡料還是包法~
01.北方四角粽
在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸後可以直接蘸白糖吃。
包法：
1.取兩片粽葉，搭在一起疊壓
2.將粽葉卷成一個圓錐狀
3.在圓錐狀的筒中裝入糯米
4.上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止
5.隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一 側折疊
6.用線繩將粽子捆綁結實即可
02.三角粽
比較好看而且特別的形狀，可以製作成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
包法：
1.取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀
2.在圓錐的筒中裝入糯米
3.上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止
4.順著三角的邊將所有的粽葉都折好
5.用線繩將粽子捆綁結實即可
03.塔形粽子
廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以裝非常多的東西。甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃制好的雞肉或者豬肉來做。
包法：
1.取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀
2.將糯米填入其中
3.再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住
4.再取一片粽葉，將頂部蓋住
5.之後將兩邊的粽葉，分別向中心折
6.再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來
7.用線繩將粽子對角纏好。
04.長粽
一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一樣，可以放的餡心很豐富，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。
包法：
1.將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實
2.葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀
3.將糯米放入折好的粽葉當中
4.將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住
5.用線繩將粽子捆綁結實即可
05.牛角粽子
尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做 " 角黍 "，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。
包法：
1.取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀
2.用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長
3.在錐筒中填入糯米
4.在沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折
5.之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反復折收在口上
6.用線繩將粽子捆綁結實即可
06.南方四角粽
以鹹味粽為最大的特色，餡料相當豐富，有醃肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
包法：
1.取一片較大的粽葉，對折
2.將雙層的下邊向上折，用手壓實
3.將粽葉打開，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀
4.將粽葉沒有米的部分折過來
5.隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側折疊
6.用線繩將粽子捆綁結實即可
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