耬鬥菜
英文名稱： Easten Red Columbine
拉丁名：Aquilegia vulgaris
多年生草本植物，株高50-70釐米。
花期4-6月，一莖可以開很多花、花色非常豐富，多為雙色、粉，紫，黃配白色等；雜交也非常容易，這些年有更多的花色品種培育出來。
喜富含腐殖質、濕潤而排水良好的沙質壤土；喜半陰和涼爽的環境，在半陰處生長及開花最好。
耬鬥菜性強健而耐寒，但不耐炎熱，華北及華東等地區均可露地越冬。夏天最好半陰和通風；忌悶濕。上海地區戶外種植的耬鬥菜多數到梅雨季節便悶爛了，其實耬鬥菜是可以多年生的。
開花後能結很多種子，種莢成熟後自然乾燥，黑色小粒的種子倒出來。
一般秋天播種，經過寒冬，春天發芽，第三年春天開花。
每年的春天，各種草花爭相怒放，選擇太多，喜新厭舊也是難免。然而對耬鬥菜，卻一直情有獨鍾。
說實話，“耬鬥菜”真是一個很土很土的名字，頭一次把這個花和這個名字聯繫起來的時候，我簡直不敢相信。可是這麼一個氣質非凡的猶如仙境裡的女子，我們的土名就叫“耬鬥菜”。明明是花，為什麼叫“菜”呢？後來看到資料，耬鬥菜曾在饑荒時被當做野菜食用，又因著它的花形如漏斗，才叫耬鬥菜吧。
明朝的《救荒本草》和《野菜博錄》有記載，耬鬥菜的葉子洗淨燙熟後可食用。不過上面也說，耬鬥菜生食有毒。其實耬鬥菜更普及的還是作為一種中草藥材，那個詭異的別名“血見愁”就是說它了。
在一些書典籍中耬鬥菜還被稱為“益毛代金”，說是可以“下死胎，止刺痛、幹黃水”。藏藥名叫“紮吉尕吾爾”，記載說：“山生冰片，能除百病，生長在陰陽交界的石岩上，莖葉蓋在岩面，花淡藍色，狀如鈴倒扣，有金色斑點。”還有寫：“葉青色，潤如油浸，花藍紅色，狀如銅鈴，果青色，狀如弓套。”就是描述的耬鬥菜。