這段時間的蟶子可肥美了，去外面吃不放心衛生問題，於是週末的時候買了些回家給自己加餐，準備燒一道拿手菜——蒜蓉粉絲蒸蟶子。肉質細膩，味道那個叫鮮美啊，特別是那汁兒和粉絲，跟米飯是絕配啊，才不告訴你，我一個人在看電視的時候幹掉了一大碗米飯，減肥什麼的，等我吃飽了再說吧！
【主料】蟶子
【輔料】粉絲 蒸魚豉油 大蒜 蔥花 薑片 糖 料酒
1、把粉絲放到開水裡面泡軟。
2、大蒜切成末備用。
3、先將粉絲放入盤底，再放上洗淨的蟶子，加入料酒，然後是薑片和蔥。
4、煮一鍋水，水開後將盤子放入，用大火蒸5分鐘左右，再關火，燜幾分鐘。盤子裡蒸出來的湯汁別倒了，留著備用。
5、倒入少許油在鍋內，將蒜末煸炒出香味。
6、 倒入蒸魚豉油，和剛剛留著備用的蒸蟶子的湯汁，以及糖，煮開
7、將煮好的湯汁倒在裝蟶子的盤子裡，撒上蔥花即可。
蒜蓉粉絲蒸蟶子是不是炒雞下飯啊，我就是邊吃邊吮指啊。吃完以後，趕腳還想來點零食充充饑啊。
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