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舌尖上端午節,比賽龍舟還熱鬧!

提起端午節,關於它的傳古故事比較的多,無論是紀念先人,還是夏日的臨近,在每年的農曆五月初五,就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒吃涼食的風俗等,一起來品味下舌尖上的端午節........

首先讓我們的舌尖品味下這舌尖上的鹹鴨蛋吧,它是以鮮鴨蛋醃制而成的再制蛋品,含有豐富的蛋白質,脂肪等,吃起來色香味誘人。

鹹鴨蛋鮮、細、嫩、松、沙、油多種滋味,吃起爽口爽心,暑氣立散,正因為它的涼性去暑,被咱老百姓列為端午節的美味之一,伴食粥品等口感不錯哦。

養生之穀的綠豆,自古就有綠豆解百毒之說,去皮的綠豆包裹濃香的紅豆餡料,冰涼爽口,能幫助我們清熱解毒,祛暑止渴,是端午節消暑的美味佳餚。

吃綠豆糕來解暑南北也有差異,北方地區以的綠豆糕製作工藝上看稍有差異,南方以口感鬆軟、細膩為主,而這味北方的綠豆糕以鬆軟,無油潤感著稱。

端午節吃粽子是咱們中國歷史上文化積澱最深厚的傳統習俗之一,有史料考證的在漢朝已經開始享用,只是名字不同而已,到了晉朝才真正的成為端午的美味。

端午節吃粽子逐漸成了東亞各地的風俗,就我們中國看南北的口味稍有差異,南方以肉粽為主,北方以五穀素味為主,無論什麼樣的口味,都軟糯香濃。

端午節在很多地區有插艾的習俗,把艾葉插到家門框上,也是咱們對美好生活的一種嚮往,保平安祈福的意思吧,在美食種採用艾葉製作的食品也是豐富多彩,帶有艾葉的清香哦。

從古至今形成習慣沿襲下來的煮大蒜,也是很大地區在端午這一天的習慣,大蒜是利於殺菌消毒的食材,和雞蛋艾葉放在一起煮,據說能避五毒,有益健康哦。

五月五,雄黃燒酒過端午,在端午時節被古人樂道的一句話,它是具有膳食解毒的雄黃融入酒品中,據說能祛除蟲蟻等,這是紹興的黃酒,酒香氣濃郁,甘甜味美,也算沾點黃味吧。

端午時節佩戴香囊在古代的多部名著中都有描述,香糯中充斥了調配的香料,可以幫助我們吸附汗味,也是用來辟蟲,祈福的工藝品,帶有香味的蠟染香囊傳承的是咱們中國傳統的手工技藝。

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