午間,剛剛結束一周例會,眼看著已經沒時間糾結去哪家餐廳或點哪家外賣,匆忙跑到樓下麥當勞要一份工作日午餐外帶,有炸雞配米飯和加長漢堡兩種選擇,毫不猶豫的選擇後者,這家麥當勞已經安裝了自動點餐機,點餐全程不過一分鐘。
帶回辦公室的這份午飯裡,紙袋上醒目地印刷著「餓了麼?不用等!」的字樣,而那位曾經很熟悉的麥當勞叔叔,如今只是以不超過 2cm的大小出現在環保標示上……很明顯,過去孩子們那個夢幻樂園一樣的餐廳早就不見了,取而代之的是以高效、便捷著稱的全球速食連鎖。
中國大陸地區麥當勞的成人化之路並沒有什麼稀奇,傳統速食店在人們健康意識的覺醒下腹背受敵,就連美國本土的業務也在持續下滑。打著健康和智慧體驗旗號的「Creat Your Taste」概念餐廳正在世界各個一線城市試點,去年它開進北京王府井大街,這家 26 年前麥當勞進駐北京的第一家餐廳,正式開啟了全新一頁。
1992 年位於王府井大街的北京第一家麥當勞
對 1990 年代初的孩子來說,吃一頓麥當勞是週末特別期待的犒賞
網友趙陽分享的 1996 年廣州麥當勞餐單,我們驚訝的發現 20 年過去了,這些當時的套餐竟然售價和現在沒什麼區別
1998 年發行的餐盤紙,當時周周都有更新的開心樂園餐玩具,果庫君自己也有裡面的好多款去年上任的麥當勞中國首席執行官張家茵,是中國區第一位華人CEO,在媒體採訪中表示未來「Creat Your Taste」要覆蓋一線城市15%—20% 的餐廳,試圖用多元化的變革復興麥當勞曾經的輝煌。
可以發現,麥當勞進入中國 26 年,其定位幾乎是緊貼八零、九零後一代成長的,從當初主推兒童市場,到後來的年輕人約會去處,當這一代成為社會中堅,就像餐廳裡消失的那些兒童樂園和生日慶祝區一樣,想要去 M 記重溫兒時記憶已經變成很難的事情。
2014 年,M 記經典產品奶昔因為銷量過低在中國下市,童年印象裡洋氣無比的飲料再也喝不到了,就像知乎一位網友說的「當我得知從收銀員小妹那得知麥當勞已經不做奶昔的時候,我不禁脫口而出:那你們讓奶昔大哥情何以堪?」,當時的新聞上,還以「麥當勞叔叔謀殺奶昔大哥」為標題,但讓人不禁感歎的是,別說奶昔大哥,就連麥當勞叔叔的形象,如今也已經很難在餐廳裡找到了。這位曾經的首席歡樂官,在美國被稱為和聖誕老人一樣受孩子們歡迎的卡通角色,似乎也快退休了。麥當勞叔叔、奶昔大哥,還有總是一起出現的漢堡神偷、小飛飛,四位構成當年麥當勞樂園的卡通人物,如今已經成了記憶中的事情,小時候的洋速食為什麼不像如今這麼食之無味,大概也是因為有了它們的參與。
去年麥當勞進入中國 25 周年舉辦的玩具展上,黃金搭檔們也回來了1960 年代,麥當勞贊助了深受孩子們歡迎的美國廣播公司兒童節目《波索馬戲團》,其中的小丑波索很有辦法吸引兒童,每期節目裡,這位元小丑都會跟小觀眾們說「要讓爸爸媽媽帶你去麥當勞哦!」這句話,時間一久他竟然就成了兒童們公認的代言人,這檔節目停播後,公司下決心塑造一個屬於自己的小丑代言人,麥當勞叔叔也就誕生了。
《波索馬戲團》劇照
1963 年,第一代麥當勞叔叔1970 年代初,麥當勞不滿足於速食連鎖的品牌形象,試圖把自己改造成一個對孩子們有吸引力的目的地,這裡會有各種玩具、美味的小食和有趣的卡通人物。於是一個屬於麥當勞的虛擬宇宙誕生了,作為麥當勞叔叔的小世界,漢堡神偷、奶昔大哥、巨無霸警長、芝士漢堡警長等等角色都被創造出來。就像麥當勞創始人 Ray Kroc 說的:「我們不是餐飲業,我們是娛樂業。」成立於 1940 年代的美國老牌玩具公司 REMCO 承接了這一系列實體玩具的開發和製作,推出包含 7 個角色的產品線,並在行銷計畫中督促孩子們「集齊他們」。現在這些玩具已經身價倍增,成為收藏品。
1976 年,REMCO 公司生產的麥當勞樂園全套玩具
1979 年麥當勞樂園周邊日曆成為記憶的不光是這四位卡通角色,那些過往在放學後能讓學生們一口氣跑進餐廳大吃一頓的小食,很多也再見不到。下架原因有因為菜單反覆運算,也有因為銷量過低。為此果庫君採訪了幾位至今仍有點 M 記情結的朋友,看看他們記憶裡不能被取代的都是什麼。K:記得大概在 1998 年左右,麥當勞推出過一款黑胡椒漢堡,兩片牛肉、碎洋蔥、黑椒汁的口味搭配實在讓人回味。也許因為當時用黑胡椒調味並不太符合國人的口味,使得這款產品在中國沒呆多長時間就徹底消失了,但到現在還盼著能夠再嘗一次。
海頓:當年經常吃的珍寶三角,有卡羅比牛肉和黑椒雞腿兩種口味,下架原因聽說是因為製作時間較長,出品率較低才撤掉的,如果真的是為了追求利益而下架一款人氣食品,那還真是有點可惜……
Mesmes:不提奶昔或許就說不過去了,真正的代表性飲品啊,草莓、朱古力、香草三種口味在當年俘獲了一大批少年少女的心,就算今天在飲品方面推出再多新品,也沒法替代奶昔在麥當勞之中的地位。
swan1992:小時候特別喜歡吃的就是各種派,巧克力派、香蕉派等等等等,現在的鳳梨派真的不如那些好吃,其實後來早餐裡的熱香餅也覺得不錯,但不知為啥也不見了。