如今，在我們會聽說越來越多的人罹患癌症，這勢必增加了恐懼感，癌症已經成了當今危害人類健康的嚴重疾病，它的後果不僅是病痛的折磨，還有對於生命的絕望。而在日常生活中，我們應該如何做好防癌措施呢？研究證明，下面7種食材有防癌奇效，就讓它們給您的健康送去呵護吧。
1.小米
小米這類粗糧含有大量植物纖維素和豐富的抗氧化物，食用它既能加快速度清理食物殘渣、促進解毒排泄，又能增加膽汁的分泌，還能避免自由基造成損傷，從而有效的預防腸道癌、胃癌等癌症。
2.香菇
在醫學界中，人們把蘑菇稱為“抗癌第一菜”，而在種類豐富的蘑菇中，尤以香菇的防癌功效最佳，它含有豐富的多醣類活性物質，可以促進身體抗體的形成，從而增強人體免疫力，對腸癌、肝癌等癌症有很好的預防和抑制作用。
3.黃豆
不得不說黃豆是一種萬能食材，生活中我們能變著花樣將它做成豆漿、豆腐等食品食用，不僅美味，還健康。黃豆富含多種營養素，尤其是植物雌激素，它能促進木質素、異黃酮等強抗氧化劑的生成，從而減少細胞病變，對預防多種癌症具備神奇療效。
4.海帶
對於現代女性來說，乳腺癌是一個潛伏著的巨大健康威脅，研究表明，日本女人癌症發病率低與海帶有關。原因是缺碘能使罹患乳腺癌幾率增加，而海帶富含維生素、纖維素和碘等營養素，尤其是碘含量大為驚人，因此常吃海帶就有助於預防乳腺癌。
5.生薑
研究表明，常吃生薑的人罹患胃癌的風險大大降低，原來在生薑辛辣的味道之下，隱藏著大量辣素，它們能刺激膽、肝等臟器分泌汁液，具備溶脂、降低膽固醇的功效，也能使酶快速生成，從而促進消化、減輕胃負擔，同時，還能降低亞硝酸鹽含量，讓胃癌發病率降低30%。
6.柑橘
柑橘這類水果中含有豐富的維生素C，它們作為抗氧化物能夠抑制有害自由基的生成，也能阻斷亞硝酸鹽等多種致癌物質的合成，而且它含有鋅等抗癌微量元素十分齊全，因此，柑橘是我們預防癌症的理想食材。