無論是上了點年紀的人，還是年輕人，都應該清楚自己身體的症狀與維生素之間的關係，這樣就能提前預防身體許多不適症狀的產生。
1.【缺乏維生素A】 經常胃部不適
每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護靈魂之窗的重要元素，也能説明在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。因此維生素A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。食物來源：每天吃點紅蘿蔔、綠葉蔬菜或是每週吃1~2次動物肝臟是補充維生素A的方法。
2.【缺乏維生素B1】 腳氣、消化不良
當人出現腳氣、四肢浮腫、消化不良、血壓下降等症狀時，很有可能缺少維生素B1。維生素B1對於上述的情況有預防作用，需及時補充。食物來源：通過食用肉類食物、動物的肝腎或者是小米、豆類食物可以補充維生素B1。
【缺乏維生素B2】 嘴破、口角炎
維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞情形時，是由於體內缺乏能説明修復組織傷口的維生素B2。此外對皮膚和頭髮生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內自行儲存，因此需從食物或營養補充品來補充。食物來源：每天喝250毫升牛奶就能幫助補充維生素B2。此外，香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2。
【缺乏維生素B3】 口臭、舌頭腫痛
口臭是一種讓人十分惱火的事情，缺乏維生素B3很有可能是元兇。另外，舌頭腫痛也同樣可能是缺乏維生素B3所致。食物來源：牛肝無疑是補充維生素B3的最佳食物
3.【缺乏鋅元素】 食之無味、味覺減弱
每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會降低、食欲不振、生長減緩、掉發、味覺功能退化等。因此如果發現常常吃東西覺得沒味道，有傷口好得慢等症狀時，就要小心可能是體內缺乏鋅的徵兆。食物來源： 鋅富含於牡蠣、瘦肉、動物內臟中。
4.【缺乏鐵質】 易怒暴躁
缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。鐵是説明體內製造紅血球細胞的重要元素，對於每月要經歷失血的女性來說，鐵質更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等症狀。食物來源：多吃富含鐵元素的食物，如肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品，如魚子、蝦子等動物性食物。植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物性食物高。
5.【缺乏鉀】 腳踝浮腫
鉀是調節體內血液和體液的酸堿平衡、維持體內水分平衡與滲透壓穩定的重要元素。長期缺鉀會導致心律不整、神經傳導不正常的症狀，像大量運動後由於水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時間則會發現身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。食物來源：多吃富鉀食品，特別是多吃水果和蔬菜。含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等蔬菜中含鉀也比較豐富。
6.【缺乏維生素D】 全身疼痛
曬太陽不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營養素，補充更為重要。維生素D也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質。食物來源：每週吃2份油性魚類如鮭魚、沙丁魚等，再適時曬點日光就能保證體內有充足維生素D。
