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家鄉的粽子吃到膩?那就試試別地兒的粽子

不知不覺,一年一度的端午節就要來臨!在端午節,粽子可是必不可少的菜單,可惜傳統的老式粽子已經越來越少人喜歡吃了。不過在中國這個廣袤的地域裡,不同的地方,粽子也是各不相同。可能很多人只吃過自己家鄉的粽子而不知道其他地區的粽子的味道。今天我們就一起來品嘗一下各地各不相同的粽子,讓大家都大飽口福。

▽嘉興鮮肉粽

首款要介紹的是嘉興的鮮肉粽。小編首先看到的是一粒粒飽滿的糯米包裹著鮮嫩的豬肉,看著就好想吃呀!這款粽精選箬葉、糯米以及新鮮豬肉,通過人工包粽,包出來的粽子有棱有角,很好看。吃起來也很香哦,簡單地將箬葉剝開,便能聞到撲鼻的香氣,咬上一口,滿口留香,味道真的很棒!

▽杭州豆沙粽子

剛剛的鮮肉粽只有一個味道,而來自杭州的大肉豆沙粽有兩種口味。精選優質糯米、新鮮豬肉、上等赤豆,通過傳統配方製作出香軟的餡料。再用上等的粽葉將餡料包裹起來,製作出來的粽子香糯可口。大肉粽鮮香味美,雖肥不膩;細沙粽則雖甜不膩。無論哪種口味,顯現出杭州的風味。

▽北京稻香村肉粽子

還沒吃夠鮮肉粽嗎?那就再來一款吧!這款肉粽首先從原料上把關,選用優質的糯米、新鮮的豬肉以及植物油等原料,以保證餡料的鮮香。然後通過嚴格的手工包粽,以保證粽子的品質。這樣製作出來的粽子散發出淡淡的粽葉香,餡料香軟可口,味道鹹鹹的很美味,吃上一口還想再吃一口。

▽沈大成蛋黃鮮肉粽

接下來,是一款鮮肉加蛋黃的粽子。這款粽子來自上海老字型大小沈大成。餡料是由新鮮的豬肉、香味撲鼻的蛋黃以及優質的糯米混合而成。想吃的時候,蒸熟後將粽葉剝開,便能聞到香噴噴的糯米香,咬一口,那飄香的蛋黃、鮮香的豬肉以及軟糯的糯米便在口中混合在一起,那味道真是妙不可言。

▽肇慶裹蒸粽

接下來是南方常見的綠豆鮮肉粽。這款粽的材料有優質的糯米、新鮮的五花肉、上等綠豆與新鮮的冬葉等。用冬葉包裹成的粽子不僅使粽子有清香的葉子味,還能保鮮。將粽子蒸熟後,剝開皮咬一口,那香軟的糯米、肥而不膩的五花肉以及香綿的綠豆在口中融為一體,鮮香美味,讓人愛不釋口。

▽沈大成赤豆粽

鹹粽味道鮮美,甜粽味道也不錯哦!沈大成的赤豆粽用營養豐富、飽滿大粒的赤豆、優質的糯米作為原料,用新鮮的粽葉將餡料包裹成枕頭狀的粽子,外觀很是好看!它的味道也很不錯哦,赤豆的味道清香,糯米的口感香軟,咬一口,是淡淡的甜味,吃多了鮮肉粽來一個甜粽葉是很不錯!

▽臺灣粽子

提起臺灣的大肉粽,前面說的粽子配料都太簡單了。這款來自臺灣的大肉粽是真正的餡料十足的肉粽。單是餡料就包括內地少用的蛋黃、香菇、花生、板栗,還有必須糯米和鮮肉。將這些豐富的餡料包裹起來,味道鮮香四溢,讓人每吃一口,都能嘗到新鮮美味的餡料,給人真正的滿足感。

▽廣東鹹肉粽

小編作為廣東人,當然要介紹廣東的特產啦!這款道滘粽來自東莞,它的特色在於粽子中心用糖水泡過的肥豬肉,這塊肥豬肉在蒸煮的過程中油分會與糯米相結合,蒸出來的肥肉肥而不膩,鹹中帶甜。再加上被軟糯的晚造糯米和天然的青竹粽葉的包裹著,口感香軟,味道清香,每一口都很好吃。

▽昌記鮮肉粽

接下來還是一款嘉興的鮮肉粽,但它的不同之處在於它是嘉興粽的傳承並發展。在原料上,用的是江西的粽葉、江蘇的常熟糯米以及豬後腿肉,通過百年的秘方,製作出來的餡料鮮香四溢。蒸煮出來的粽子則粽葉飄香,口感香糯可口,鮮香美味,是值得一試的鮮肉粽。

▽湖州大肉粽

最後要介紹的是來自湖州的大肉粽,這款粽不僅個頭很大,餡料也很足哦!餡料主要是糯米以及鮮肉。鮮肉選用的是新鮮的豬後腿肉以及豬脊腰,在製作過程中,肉塊從頭鋪到尾,讓人每吃一口這個大肉粽,都能同時品嘗到實實在在、鮮香可口的肉以及軟糯的糯米。

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