立夏過後，天氣真是越來越熱啦！今天，小宅就來教大家如何在家自製霜淇淋。夏日消暑必備清涼神器，你準備好了嗎？
【第1步】
準備材料：500毫升的奶油（可以在蛋糕店買，也可以買超市裝奶油）、3個雞蛋、1袋牛奶、適量白砂糖、果醬或是巧克力豆（你想吃到什麼味的就加什麼）
【第2步】
將蛋清和蛋黃分開，將3個蛋黃和溫熱的牛奶在一起攪拌，請注意，一定要使勁~
【第3步】
將奶油放入大碗中攪拌，然後將3個蛋清放入攪拌好的奶油中，並放入白砂糖一起攪拌。攪拌均勻即可。
【第4步】
如果需要其他口味，在這一步放入粉末或者濃縮汁和奶油一起攪拌均勻。例如朗姆巧克力口味，這個時候可以加朗姆酒，均勻攪拌後再加入巧克力豆。
【第5步】
最後將牛奶和奶油攪拌在一起，攪拌均勻放入冰箱就可以。如果方便的話，建議2-3小時拿出來攪拌一次，口感會更好。
【第6步】
喜歡吃果味冰淇淋的小夥伴可以自己嘗試熬一些果醬，味道會更好哦~
喜歡巧克力的朋友可以放心大膽地撒上巧克力豆：
加點酸酸甜甜的蔓越幹，口感應該也很不錯~~
跟超市買來的霜淇淋不同，自己做的沒有香精加工，更加健康的同時也更加符合自己的口味。不過在製作過程中，小宅還是要建議你▼
1、長時間冷凍會使霜淇淋變得很硬，所以吃之前，最好回溫一下，這樣口感才會更好；
2、為了防止它產生很多冰碴，一定要隔2小時就拿出來攪拌一下！這樣的話，它的結晶就會很小，口感會更豐富，大冰晶吃起來有粗糙的顆粒感；
3、牛奶建議用全脂的，味道會比較好；
4、奶油的比例越高，口感更柔順、絲滑，用於平衡霜淇淋在口中的融化溫度，質感會更豐富。
你們學會了嗎？