它很醜，凹凸不平的外表，黑不溜秋的身體，甚至從小丑到大：
它很貴，1個鱷梨夠我吃3個香梨，明明個子也不大，就是特別貴：
但它的營養價值多到說不完：一顆牛油果提供的膳食纖維，相當於人體每日攝取量34%，相當於2個番薯、2顆萵苣。
它還富含多種人體所需維生素和大量蛋白質，脂肪很高，但80%是不飽和脂肪酸，通俗理解即為“高能低糖”，適合減肥女性和糖尿病人。
最重要的是，它的做法很簡單，種類卻很豐富，廚房小白也可以輕鬆操作：
▼它可以做醬料，口味清爽又獨特
【食材】
成熟牛油果2個，檸檬1個，羅勒、黑胡椒、鹽適量
【做法】
1、牛油果切開，去皮去核裝入容器後，搗爛；
2、擠入檸檬汁，2個牛油果半個檸檬足夠；
3、加入羅勒、黑胡椒、鹽，攪拌均勻就ok了。
▼它可以做飲品，營養豐富又健康
【食材】
牛油果1個，檸檬1個，香蕉1根，羽衣甘藍1顆，牛奶1杯，蜂蜜適量
【做法】
1、牛油果去皮去核切塊，香蕉切塊羽衣甘藍撕下葉子，切碎，全部放入料理機；
2、滴入幾滴檸檬汁，再加入牛奶後啟動攪拌；
3、攪拌玩蜂蜜調味即可飲用。
▼它還可以做主食，操作簡單又充饑
【食材】
4-5杯熟糙米飯，2個牛油果，2湯匙檸檬汁香菜、橄欖油、鹽、黑胡椒若干
【做法】
1、牛油果去皮去核，放入碗裡搗碎至泥狀；
2、香菜切段，和檸檬汁一起加入果泥中；
3、根據個人口感加黑胡椒和鹽調味；
4、糙米飯蒸熟放涼，放入調味後的牛油果泥中；
5、最後攪拌均勻就可以食用了。
▼它還可以做小吃，美味好吃又好看
【食材】
牛油果2個，牛奶1杯，雞蛋2個鹽、黑胡椒適量
【做法】
1、牛油果去皮去核，果肉搗碎成泥狀，加入少量牛奶攪拌提味；
2、雞蛋在煎鍋裡攤成雞蛋餅盛盤；
3、將牛油果肉抹在雞蛋餅上；
4、從雞蛋餅一邊慢慢卷起，儘量卷緊；
5、最後切段裝盤即可。
它很醜，但它很溫柔。它很貴，但它很值得。千萬不要錯過它哦~~