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營養專家建議,應經常更換烹調油的種類

由於地域、作物品種、飲食習慣、知識文化等的差異,人們更傾向于習慣使用單一的植物油,例如東北大豆油更多,而華中以花生油為主,有人認為花生油更香,所以常年只吃花生油,有的人則單純認為豬油堅決不能吃,所以只吃植物油……但營養專家們一致建議油應該換著吃,主要是為了膳食營養平衡,和烹調出高品質的菜肴,《中國居民膳食指南》也建議,“應經常更換烹調油的種類,食用多種植物油”。

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那麼,植物油應該怎樣換著吃?

1、家裡最好同時準備幾種油,比如爆炒煎炸可以使用花生油,涼拌可以選用特級初榨橄欖油,燉、煮、蒸可以使用亞麻籽油;

2、可以自製調和油,比如1份大豆油+1份橄欖油/山茶籽油+0.4份亞麻籽油;

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所以,趕緊回家看看你平常都是吃的哪種油?該換還是換換吧~

【菜籽油】

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【橄欖油】

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山地特級初榨橄欖油,莊園直供,低溫物理冷壓榨,無添加低油煙,富含單不飽和脂肪酸,維生素A、維生素E、角鯊烯以及豐富的抗氧化物,健康烹飪好選擇!

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