瓜子，又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色豔麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
每到過年，節假日，朋友們就會購買大量的瓜籽來解饞，但是瓜籽吃多了讓您口舌多感不適，嚴重的會有潰瘍，導致上火，而導致上火的不是瓜子本身，而是其幹、鹹、硬。
瓜子殼外面的調味料通常比較幹和鹹，吃下去後，口唇舌頭局部高滲透壓脫水；另一方面果仁過於粗糙，容易劃傷口腔黏膜，從而造成炎症。表現出來的，就是大家常說的“上火”。
那麼對於應該怎麼辦？可以注意以下幾點：
1. 要適量
吃瓜子（以及其它堅果）要控制適量，每天吃 25～40 克果仁比較適宜，大約是手抓一把，或舀一瓷勺的量。
2. 口味淡
儘量選擇生的或者原味的，少吃椒鹽焗的或者奶香的，減少過多的鈉攝入。
3. 少用嘴
能用手或者工具剝著吃，就儘量不要用嘴嗑，這還有利於保護牙齒。
4. 多喝水
注意多喝水，少喝或不喝甜飲料。
5. 種類多
注意多吃色彩豐富的新鮮果蔬和粗糧穀物，補充維生素 C 和 B 族維生素，少吃甜食及油膩食品。