泡鴨爪產于福建龍岩，韶關新豐的漢族客家小吃，屬閩菜系。是早點、夜宵、茶食或席間的點綴、也是茶餘飯後消閒遣興的方便食品，泡鴨爪在08年末至09年初正式出現在各大街小巷商店櫃檯。
抹不掉的記憶，不變的味道，愛客泡鴨爪，走進客家土樓，品味客家美食~精選當地名優家種，酸辣脆爽鮮嫩筋道，良心用料貴一點更安心。
古法醃制，精選新鮮個大鴨爪洗淨，過一下開水去除血腥味；鍋內加水，開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透；醃泡盒中倒入"丫樂事"泡爪湯汁；將涼開水盒中鴨爪撈出放入醃泡方盒內2天后或1天即可食用。
聞味知香，搭配大蒜，香醋及各味調料，濃濃的香味，讓人垂涎三尺，筋道Q彈 酸辣爽脆，內裡的筋骨是整個鴨爪中倍有韌勁的可嚼之物，讓人欲罷不能。
美味凍凍~當膠原蛋白遇上少量水份，經過真空壓縮包裝，便產生了奇妙的凍凍
它是基於泡鳳爪演變而來，但是在風格上有巨大的改變，不再是又辣又葷的食品，而是成為可以飯後助消化的“素菜”。