中國人做菜離不開各種調味料，想要食物更美味就要加一些適合的好調料。調料又分為好多種，有鹹甜酸辣鮮等各種口味的。鹽、醬油、醋、白糖、料酒這些最基本的調料。做菜的時候，不同的菜品選用相應不同的調味料，好的調料是廚師的好幫手，開店的好朋友。
有沒有發現自己做的菜總是不如飯店做的好吃，是因為飯店有專業的廚子——很多消費者一直是這麼認為的。廚師固然重要，但好的調味料難覓，飯店、特別是聯鎖餐廳菜品的口味又是怎麼保證美味的呢？一定在確保了有好的廚師的同時選用了好的調味品。
阿索調料主要是蘭州正宗牛肉麵調料、牛羊肉等專用調料及辣椒面和燒烤專用、炒菜專用、麵食專用調料等，“阿索牌”調味料作為10年優質品牌，目前各種調味料已暢銷全國，甚至出口國外。“有色素、蘇丹紅、添加劑及假原料是廣大採購商面臨的問題。”