運用菠菜減肥，只需在餐前吃適量的菠菜，並注意晚餐節食，就能收穫不俗的減肥效果！
3日菠菜減肥餐
菠菜減肥餐單
早餐：1杯溫水，1份水煮菠菜，1個煮蛋，1塊燕麥麵包
午餐：1杯熱水，1份涼拌菠菜，1碗米飯、1份去皮雞飯、1份炒青菜
晚餐：1份菠菜粉絲湯
水：每日8杯以上。
零食：無糖豆漿、蘋果、奇異果。
營養師：如果想持續看到減重效果，可以採取迴圈的減肥法，執行3天，隔一天再執行，不僅容易堅持，瘦後也不容易反彈。
菠菜減肥食譜
冬菇菠菜減肥湯
材料:冬菇、菠菜、薑、高湯、白砂糖、鹽
時間：30分鐘
先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然後，在熱鍋放點油，爆香薑片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。
菠菜配大蝦
1、洗淨菠菜，用開水把快灼一下，瀝幹水分裝盤疊成菠菜卷;
2、將鮮蝦水煮，放在菠菜卷頂部;
3、最後淋上適量的法芥南瓜汁即可。
菠菜大蒜批
將菠菜、大蒜、洋蔥切成細粒，用橄欖油炒香，再慢慢攪勻，放在預先準備好的批皮中，最後在表面鋪上一層芝士放入烤爐。
大蒜中富含大蒜素，有降低血脂和血糖的作用。橄欖油是最利於減肥的植物油。
菠菜減肥注意事項
●一天最多攝取500克菠菜，否則會因攝鈣太高而抽筋。因為鈣質有助肌肉運動，但如積聚太多，使肌肉伸展過份頻密，容易引致抽筋，故1日食用菠菜不要吃超過500克。
●尿酸高、痛風症患者勿吃。由於菠菜蛋白質高，而蛋白質中的嘌呤會使尿酸增多，有這些疾病的人勿試。