雖然不能完全不吃主食,但減肥期間確實可以少吃一點。
按照《中國居民膳食營養素參考攝入量》中的資料,每人每天至少要吃 120 克碳水化合物,換算成糧食約為三兩左右(一兩糧食大約相當於半碗米飯的量)。
- 主食吃少了會感覺餓,怎麼辦?
那就要好好選擇一下食材了。
用澱粉豆類替代一部分精白米麵,可以大大提高飽腹感,讓人吃了之後好幾個小時都不覺得餓。
比如說,喝一大碗白米粥,2 小時都不到就會餓;而喝同樣一大碗紅豆加燕麥粥,卻能堅持到 4 個小時都不餓。
優質主食排行榜
– A 級減肥主食 –
紅小豆、芸豆、幹豌豆、幹蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子。
它們飽腹感特別強,消化速度特別慢,血糖升高特別平緩。
– B 級減肥主食 –
燕麥、蕎麥、蓧麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。
其中燕麥和蓧麥是最佳選擇,它們的飽腹感大大超越白米白麵,維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。
– C 級減肥主食 –
土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含澱粉的薯類或蔬菜。
吃這些主食,烹調時不能加油加鹽,必須是原味蒸煮烤,代替米麵來吃,才能減肥。
如果當成菜肴或零食(例如薯條),那只能增肥。
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