愛烘培的人都知道，做蛋糕都要用到烤箱。看著麵團在烤箱裡慢慢膨脹，變成金黃色，溢出香甜的味道，心裡是滿滿的幸福感~
最近入手了九陽空氣炸鍋，居然也能做美美噠香蕉瑪芬蛋糕，而且還非常好吃呢！
食材：熟透的香蕉1根，雞蛋1個，低筋麵粉100g，
配料：細砂糖30g，牛奶30g，玉米油30g，泡打粉5g，蔓越莓幹15g
製作步驟：
1.將熟透的香蕉去皮，壓成泥
2.將糖，牛奶，玉米油，雞蛋倒入香蕉泥中，攪拌均勻。
3.將低筋麵粉和泡打粉過篩到香蕉泥中，用刮刀或者打蛋器攪拌均勻呈無乾粉狀態，注意不要一個方向的過度攪拌，以免低筋麵粉起筋
4.空氣炸鍋預熱180度
5.將麵糊倒入耐高溫的玻璃蛋糕杯中，放入已經預熱好的空氣炸鍋內.這個配方剛剛好做4個
6.將空氣炸鍋調節至170度，烤10分鐘時開鍋，觀察下蛋糕顏色，如果已經上色要及時加蓋錫紙，以免上色太重
7.蓋好錫紙後將溫度調節至180度再烤15分鐘
8.想要觀察熟不熟的話可以用牙籤戳下內層，拿出乾淨即表示已經熟透，可以出鍋了
怎麼樣？不用烤箱，利用空氣炸鍋也能做出顏值這麼高的香蕉瑪芬蛋糕！而且味道也非常不錯哦！