榴槤果肉的營養超豐富，稱得上是“水果之王”。經常食用榴槤可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，算是屬於蠻滋補的水果。
榴槤性熱，可以活血散寒，可以緩解痛經。還能改善腹部寒涼，促進體溫上升 。
榴槤核也能吃，有藥用價值！
榴槤核不僅能吃，而且還有很好的營養價值。對於喜愛榴槤之人，榴槤核是絕對不能丟棄的。榴槤核也有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴槤核煲湯的做法。相對榴槤果肉，榴槤的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
榴槤殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴槤殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴槤肉性熱，但榴槤殼卻是敗火良物，將其煎淡鹽水服用即可降火解滯。
蓮殼又叫榴槤皮、韶子殼、麝香貓果殼，榴槤殼有活血散寒、緩解痛經、補腎壯陽的功效，榴槤殼有治療腹部寒涼、精血虧虛鬚髮早白的作用，食法有榴槤殼排骨湯、榴槤殼烏雞湯、榴槤殼玉米大骨湯。
發哥就教給大家如何用榴槤殼煲湯： 雞半隻、榴槤殼、薑片、榴槤核、枸杞 。
雞洗淨剁小塊，淖水
榴槤殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中
大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽