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【分享一杯茶】一款好熟茶的自我修養

好熟茶簡單來說一般需要具備這幾點:乾淨、入口滑、有滋味、韻味

一、乾淨

一是眼睛看到的乾淨,二是口腔中的乾淨。高品質的普洱茶外形金毫顯露,條索緊結、重實,色澤褐紅、潤澤、調勻一致。

二、入口滑

就是普洱茶湯入口的時候不出現砂的感覺,出現糯的感覺一直到胃裡。普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮,如湯色橙黃或深暗是“發酵”工藝掌握不好或發酵過度的情況。

三、有滋味

指茶湯在口腔中有甜度,有香氣。說到香氣就不得不提起陳香味和“渥堆味”,陳香是熟茶基礎的香氣;“渥堆味”是普洱熟茶採用渥堆技術產生的,這是不可避免的,但是純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上降低這種氣味,而且在兩三年的轉化後,渥堆味就會褪去,展現出更為飽滿圓潤的滋味。好的原料和合理的加工工藝使得普洱熟茶產生的味道是令人愉悅。

四、韻味

好熟茶,終究是讓人身心愉悅,韻味是熟茶的點睛之筆,發酵工藝把握得好的熟茶,入口的感覺,茶湯不生硬,帶滑度,喉部舒適,是一種喝了還想喝的味覺體驗!

品名山古樹熟茶,昔歸不可或缺!昔歸普洱茶,昔歸產於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉境內的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口。昔歸茶,葉型較小,產量低,採摘不易!

品鑒:2014昔歸古樹熟磚

品牌:有功者

茶區:臨滄茶區

配料:雲南臨滄市臨翔區昔歸村大葉種曬青毛茶

生產年份:2014年

產品規格:4片/包 960克/包

包裝

牛皮紙內加棉紙,乾淨齊整,複合普洱茶的轉化環境;

用料:

宮廷用料,發酵是適度的,顯金毫!

茶湯:

比一般熟茶的湯色更豔麗透著光澤;

品鑒綜合評價:

入口的第一感覺濃厚醇香,泡淡以後茶湯綿柔,帶毫香,甘甜度特別明顯,回甘清涼,不失昔歸傲骨;

葉底:

熟茶經過發酵之後葉底顏色呈褐色或者褐紅色,發酵無糊點,芽毫細嫩,無雜物。

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