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這茶這麼多“蟲眼”,還能喝不?

近來有不少茶友問,說普洱茶茶餅上有一些小蟲子,這茶還能喝嗎?也有一些客人在買茶葉時問,這茶這麼多“蟲眼”,還能喝不?

首先,關於“茶蟲”,我們應該要分為兩種:一種是大家經常看到的白色小蟲,另一種是灰黑色的小蟲。實際上我們看到較多的是白色小蟲,這種小蟲並不是吃茶葉的“茶蟲”,它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”,而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”,據瞭解這種“茶蟲”只吃茶葉。可惜在市場上見過這種蟲子的人寥寥無幾。

吃紙的“茶蟲”

不知道大家有沒有仔細觀察過古樹茶的包裝紙,特別是背面有些滿滿的小孔,看上去真嚇人。而這些小孔正是被小蟲子咬出來的蟲眼,這種蟲被稱之為“紙蟲”,只愛吃棉紙,對於普洱茶並沒有害處。這時候只能說這小紙蟲沒眼光,放著那麼貴的普洱老茶不吃只知道吃外邊的包裝紙,我也是醉了。對付這種“紙蟲”方法也很簡單,用毛刷把茶葉掃乾淨,放在通風透氣且乾燥的地方存放即可。

吃茶的“茶蟲”

剛剛那白色的小“紙蟲”是來娛樂的,真正的“茶蟲”其實是灰黑色的,只有一些品質好的普洱茶中才會出現。它們專門吃茶,而且專吃好茶,不過不要因為這個就嫌棄它們。人家可不是吃“霸王茶”的,它們生命週期很短,生於茶中也死在茶裡,之後更是和茶葉融為一體,會讓茶變得更好喝。此外,茶蟲吃了茶葉拉出的便便經過特殊加工之後還能製成“龍珠茶”,營養價值遠高於普通茶葉。

茶蟲的特徵:以前出現的那種小茶蟲是白色的,跑得挺快的,有點像蛐蛐,很小個,蚊子大小。還有黑色的小茶蟲,也是個子很小,那是原來白色茶蟲的後期了。

真正的“茶蟲”是灰黑色的,生命週期不長,多半是死在茶裡面,久了就和茶葉混為一體。據一些老茶人所說,“茶蟲”是極為有益的,在一些品質好的普洱茶成品裡會出現,它們專門吃茶,而且愛吃好茶,死後即會成為茶的一部分,據說這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生古樹茶更漂亮更好喝。說起“茶蟲”,不得不說的是“龍珠茶”(也稱蟲屎茶),這種茶是指“茶蟲”吃了茶葉後拉出的便便經過特別加工而製成的,蟲茶的營養價值高於普通茶葉。

茶蟲一般生命週期不長,不需要其他的加工工序,死在茶裡面久了就會和茶混為一體了。溫馨提示:“茶蟲”是出現在正常倉儲和正常陳化環境下的,切勿和存放於受潮環境下的古樹茶所招惹的蟲子相提並論哦!

怎麼存放古樹茶?

不管怎麼說,茶葉上有蟲子總會讓人覺得不舒服,因此大家對於茶葉的存放和倉儲必須認真小心,同時亦要定時檢查,避免蟲子滋生,當然,如果你的普洱茶出現了真正的“茶蟲”,那絕對不是一件壞事!

不同種類的茶葉,在不同的季節有所差別,也有不同的存放方法,尤其是春、夏、冬三個季節對茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲茶葉,大家可以提早掌握存茶知識,以便更好的應對冬季存茶問題,減少不必要的損失。

存普洱茶時要做到“四防”:

一防濕氣。茶葉容易吸收空氣中的濕氣,加快變質。所以在冬天應該適時的開窗通風透氣,排濕氣,平衡內部環境。

二防低溫。有人會說,古樹茶只有防高溫的,哪有防低溫的?不錯,防高溫不僅僅是普洱茶一個習慣性的做法和常態,同時也是其它茶類比較適用的管理辦法,因為高溫會加速茶葉中的葉綠素降解,只有做好防高溫,才能使內含物質起到關聯作用,保持茶葉的特性。但是防低溫也是不可忽略的,尤其是在冬季氣溫非常低的時候特別要注意,因為,溫度過低不利於茶葉的轉化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉化,低溫會使茶葉轉化得非常慢甚至會停止轉化,達不到口感上的純正、醇香。因此,做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當的用一下保溫燈來增加溫度,但千萬不能用明火進入倉庫,這是不可取的。

三防異味。冬天茶葉容易因吸收異味變質,禁止茶葉靠近其它物品,應隔絕一切有異味的東西。

四防強光和紫外線。其實冬天的紫外線和光很強。茶葉長期受強光線直接照射,容易發生化學反應,使其變質。尤其是在昆明幹倉存儲的要注意,有存放於高樓的茶葉,容易受強光長時間照射,會使茶葉品質下降甚至變質作廢。所以在陽光容易照到的地方儘量用簾子把它遮起來,這樣可避免一部分茶因強光而變質。

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