家裡小公主過生日了,按照我們這裡的習俗小孩子也要吃壽桃的,
所以我就給她做了幾個,加了幾朵小花,很漂亮
一蒸就有點變樣子了,變的胖胖的,所以做的時候做稱瘦瘦的那種才好。
材料:麵粉
菠菜
紫甘藍
酵母
料理機
比例的話大概是一斤麵粉3克左右的酵母就可以了。水大概是麵粉的一般分量,具體還看麵粉的幹濕度。
和麵的時候水要一點一點加進去,用筷子攪動麵粉知道成面絮狀就可以了。酵母最好提前用溫水化開,
靜置大概10分鐘左右這是提醒酵母要開始工作了。
把紫甘藍切成小塊快放到料理機裡,加一些水打成紫甘藍汁。
菠菜燙熟,切碎放到料理機裡用同樣的方法打成菠菜汁
開始和麵,把菠菜汁倒入麵粉裡用筷子攪拌攪成面絮狀,就可以了。
另外紫甘藍也用同樣的方法和成麵團。
在紫甘藍汁裡面滴一兩滴白醋,就變成粉紅色了
依次和出三種顏色的麵團來,綠色,粉紅色,白色。 。
和好後把麵團蓋好,進行發酵。麵團發到原來的兩倍大小,用手戳個洞不會縮就可以了。
千萬不要發過了,會酸的 。
把原色麵團分成幾分,取一塊麵團用手揉成圓形。
雙手轉動麵團,整出桃子形狀,用勺子把壓出桃子中間的痕跡
.取一小點綠色麵團,搓成水滴狀 把它壓扁
用牙籤壓出葉脈。
紫色麵團擀成薄片,用你喜歡的花型模具壓出花型來
最後都粘好就行了,可以加一點點水容易粘起來。