自己也會偶做做餡餅，經常是做發麵的，每次吃起來總感覺陷放的少，吃的不過癮。
今天做的這個餡餅薄薄的軟軟的，也沒有發麵，喜歡的可以試試。
自己一口吃掉了兩個 ，嘿嘿
材料:韭菜
雞蛋
麵粉
電餅鐺
先來和麵這個是餡餅薄的關鍵，把麵粉倒入水，邊到邊攪拌，水要比平時和麵多一些，
攪成軟軟的麵團，用筷子能挑起一些面來就可以了。
把雞蛋攤熟用鏟子弄成雞蛋碎待用
韭菜洗淨切好
把雞蛋韭菜放到一起加入調料攪拌均勻，拌成韭菜雞蛋陷。
接下來開始做餡餅了，和好的面很粘的，所以手上要抹些油才會不粘。 我想了個方法案板上撒上一些麵粉防粘，
用筷子挑起一團面放到案板上，然後再上面撒上一些麵粉，可以用手或擀麵杖擀薄一些，放入韭菜雞蛋陷。
像包包子一樣包好，就這樣就可以了不用按扁。
電餅鐺預熱抹上一些油
把剛才包好的餡餅放到電餅鐺裡，用鏟子之類的把餡餅按扁按的薄一些，不要太用力小心陷會漏出來。
煎好一面後翻個過直到煎熟就可以了，如果太硬太幹可以在做的過程中往餡餅上刷上一些油