BiuBiu~手動發射愛心，謝謝大家喜歡郭小姐的烘焙小課堂。不過有小夥伴反映了，之前教的都是比較常見的，有沒有些逼格稍微高些的。哎呀，這不是想照顧到更多的朋友嘛！但是，既然說了......
就跟大家分享一下日式豆乳盒子的做法吧，吃起來不會有很驚豔的感覺，可實實在在豆香已經足夠了。郭小姐平時也不太做這個的，趁今天好好理理~
◆用料◆
8寸：雞蛋4個、細砂糖50g、沙拉油40g、牛奶55g、低筋麵粉55g、豆漿卡仕達醬、現磨原味豆漿（無糖）300g、熟黃豆粉（不用加糖）適量。
【推薦理由】：色澤潔白，粉質細膩。麥香味很濃厚，口感又嫩滑，是家庭烘焙製作蛋糕的原料之選。
【推薦理由】：小麥細緻研磨，粉質蓬鬆不結塊。做出來的糕點組織細膩，吸水率高，入口綿柔。
◆製作過程◆
1、分離出三個蛋黃，加入45g細砂糖，用蛋抽攪打均勻至細砂糖融化。
2、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩進盆裡，攪拌均勻。
3、現磨豆漿過篩後煮沸，攪拌蛋黃糊的時候慢慢地把豆漿倒進去。
4、能掛在蛋抽上的時候就可以離火了，然後把鍋坐到冷水中。降溫時持續攪拌，等它涼透。
5、將蛋糕切成盒子狀，打發淡奶油後和豆漿卡士達醬一起裝進裱花袋。
6、在盒底放一片蛋糕，然後擠一層奶油，再放一片蛋糕。
7、將豆漿卡士達醬擠成球狀，依次排列。
8、撒上一層熟黃豆粉，加蓋子放入冰箱冷藏後就能吃啦！
【推薦理由】：優質黃豆研磨而成，粉質細膩。製作出的成品香味濃郁，營養豐富，滿口醇香，回味無窮。
【推薦理由】：含大量食物纖維，易消化吸收。粉質細膩，可以直接沖調，做飲料、蘸料、甜品等等。
◆小Tip◆
1、豆漿一定要過篩哦！這樣才能保證細膩的口感；
2、不需要加乳酪，否則會蓋住豆漿的味道；
3、做好的蛋糕記得在兩天內吃完。
【推薦理由】：植物提煉，保留原香原色，乾淨衛生。做好烘焙，用好油，選它再合適不過了。。
【推薦理由】：油體透明度高，清亮無雜質。可用於煎、炒、炸、涼拌菜肴，也可以用來做糕點。
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