這個春天過的太美妙,因為看了《嚮往的生活》,除了有喜歡的明星可以看之外,黃小廚花樣做飯能讓我看一百集,不誇張的說,看黃小廚掀開鍋蓋,有熱氣飄出開來的時候,好像也能聞到香噴噴的味道,口水都快飛出來了.....那就和小編來看看那些黃小廚同款美食吧,找個週末在家裡做起來,這不就是嚮往的生活嗎?
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|||四喜丸子|||
食材準備:
豬五花肉、馬蹄、蔥白、薑、老抽、生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、澱粉
做法:
五花肉剁成肉餡,馬蹄切末,薑、蔥白切成末,加入鹽、生抽、老抽、食鹽、料酒、白胡椒粉、白糖調味;
在肉餡中加入適量的澱粉,用筷子順時針攪拌,攪拌到越來越難攪的程度就可以了;
在手上沾點涼水,將肉餡團成大小均勻的丸子,下鍋炸15分鐘,中間不要攪拌,不然會碎掉,炸好撈出瀝幹油分;
在另一個鍋裡倒入時尚食油,放入大料、蔥白爆炒出香,將炸好的丸子放入鍋裡,加入生抽、老抽、糖調味,然後倒入水,大致沒過丸子即可;
大火煮開後收汁,不要完全煮幹,用來拌米飯最合適不過了。
很小巧的一款鍋,鍋身厚實,平底的設計,傳熱性好,表面是不粘的設計,還能有效減少油煙,橡膠的放熱鍋柄,耐熱性好,還不容易變形。
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|||賽螃蟹|||
食材準備:
食鹽、雞蛋、陳醋、薑末、白糖、食用油
做法:
雞蛋打到碗裡,加入薑末、食鹽攪拌的差不多就可以;
起鍋倒入適量食用油,等油燒熱之後,倒入一半的蛋液,等蛋液凝固後再將炒好的雞蛋盛出放入裝蛋液的碗裡,並用鏟子攪拌;
重新起鍋加入食油,油燒熱後再次倒入蛋液,加入白糖、陳醋調味,比大螃蟹還好吃。
再美味的食物也少不了高顏值的餐具來搭配,推薦這款小清新的美式風格盤子,本身有點漸變色的設計,看著很有設計感。
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|||蔥油拌面|||
食材準備:
麵條、食用油、蔥、老抽、生抽、白胡椒粉、食鹽、白糖、干貝、花生米、海米
做法:
將干貝、海米提前泡發,放油裡炸成海米碎和干貝碎,花生炸熟後去皮備用;
小蔥洗淨切段,剩下一些切成細細的蔥花;
起鍋加油,放入蔥花,等到有蔥花的香氣飄出來,就關火盛出蔥油備用;
重新起一鍋油,放入切好的蔥段,加點鹽,等蔥花變成金黃色後撈出關火;
油的溫度稍微降低後,放入生抽、老抽、白糖,覺得不夠味的話,還能根據你的習慣加入食鹽,攪拌均勻;
再起一鍋,倒入適量清水,等水燒開後放入麵條,煮熟後撈出過水瀝幹,找一個漂亮的大碗,放入準備好的花生碎、干貝、海米,澆上蔥油攪拌就能享用了。
吃面嘛,就要用這樣的大號碗才過癮,這款盤子是超大號的設計,內裡內外是不一樣的顏色,很有質感,安全無毒的環保材質,大口徑的設計,個性,還方便清洗,除了裝面之外,還能用來裝水果、沙拉等,超級實惠呢。
|||— ❹ —|||
|||韭菜盒子|||
食材準備:
韭菜、雞蛋、薑、雞精、鹽、食油、蝦皮、麵粉
做法:
冷水和麵,醒半個小時,熱鍋中倒入冷油,直接倒入蛋液,加入雞精、薑末、用鏟子攪拌均勻,盛出晾涼;
韭菜洗乾淨切成細碎,放入晾好的雞蛋中,撒入適量的蝦皮,加入少量食鹽、香油;
和好的面分別擀成薄薄的餅皮,在中間放入餡料,對折捏好;
在平底鍋裡加入適量食油,放入包好的韭菜盒子,用小火慢慢煎至金黃色。
現代化的廚房,想做出美味的韭菜盒子,少不了這款電餅鐺,大口徑的設計,用著很方便,雙面都是平底的,加熱快,還省去了翻面的時間,操作簡單,一鍵就能搞定,鍋身是不粘的,清洗特別省力。
|||— ❺ —|||
|||義大利面|||
食材準備:
義大利麵條、豬肉末、蔥、洋蔥、羅勒葉、芝士、胡椒粉、檸檬、番茄、大蒜、食鹽、麵粉
做法:
將豬肉切成細細的肉末,放入食鹽、胡椒粉切碎的芝士,攪拌調味,撒入檸檬汁,捏成肉丸放入鍋裡炸;
將蔥段、洋蔥洗乾淨後切成末,另起一鍋,放入蔥花和洋蔥之後,將番茄捏成碎塊,倒入食鹽,放入炸好的肉丸,一起小火燜煮;
準備好義大利麵條,大蒜切成薄片,再次起鍋,放入大蒜炒香,倒入部分剛才煮好的番茄醬,加水放入麵條,煮熟後盛出,將剛才剩下的番茄醬倒入麵條中,放入適量羅勒葉。
想做義大利面省時間的話,推薦這款義大利麵條,土耳其原裝進口,選用優質的小麥粉支撐,口感順滑Q彈,還很有營養,分量也很足實。
很實用的小鍋,能用來煮面,還能熱奶,不銹鋼的材質,鍋身厚實,小巧迷你的樣子還是方形的,簡直不要太可愛,鍋身是帶刻度的,方便觀察水量,電磁爐也能用。