我國綠茶的產區分佈於各產茶省、市、自治區，山東、浙江、河南、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州、陝西都是我國的綠茶主產省份。綠茶產量位居六大初制茶之首，其中以浙江、安徽、江西三省產量最高，品質最優，是我國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，我國綠茶占國際貿易量的70%以上。
綠茶有延緩衰老的作用
綠茶具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體的清除劑。據有關部門研究證明：1毫克綠茶清除對人肌體有害的過量的效能相當於9微克(SOD)，大大高於其它同類物質。有阻斷反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證綠茶茶多酚的抗衰老效果要比維生素強18倍。
綠茶有助於抑制心血管疾病
綠茶有助於抑制心血管疾病，茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是綠茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝增強的降低，凝血變清，從而抑制。
綠茶有助於預防和抗癌
研究表明綠茶可幫助預防乳腺癌、膀胱癌、卵巢癌、結直腸癌、食管癌、肺癌、前列腺癌、皮膚癌及胃癌。綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，綠茶中有益成分多酚有助於保護消化道，防止消化道腫瘤發生。
綠茶可以抗菌殺菌
保持口腔清潔綠茶含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用，用綠茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。
綠茶可以預防和治療輻射傷害
喝綠茶具有抗輻射的功效，我們知道電腦對人體會產生輻射的現象。在這，小編告訴大家一個防輻射的小方法，長期飲用綠茶能夠增強身體對輻射的抵抗能力哦，減輕輻射對人體的傷害。伊朗科學家發現，接觸伽馬射線的工作人員在開始工作前2~3小時飲用1~2杯綠茶，可將輻射所致的損傷明顯降低。英國科學家發現，綠茶能有效降低紫外線產生的過氧化氫和一氧化氮等有害物質，可減輕其對皮膚的損傷。 因此經常使用電腦工作的朋友你可以通過飲用綠茶抵抗輻射，這樣對身體健康有非常大的幫助。
綠茶可以改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠説明改善消化不良的情況，比如由細菌引起急性腹瀉的，可喝一點綠茶減輕病況。
綠茶可以瘦身減脂
綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
綠茶可以美容美白、防紫外線
將綠茶(茶葉本身)磨成粉，用來做面膜，起到清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、修復皮膚損傷的功效。另外，綠茶富含維生素C及類黃酮，能夠使皮膚變得更加白皙。