鳳梨飯有時又被成為鳳梨飯，營養全面，富含維生素和蛋白質，色彩豐富香甜可口，尤其是小孩子們非常愛吃。寶媽們可以試著給孩子做鳳梨飯，想必一定要增進孩子們的食欲。
食材清單：鳳梨、青椒、蔥頭、火腿、熟米飯、蔥、薑、蒜、鹽、雞精
做法：
青椒、蔥頭、火腿分別切成小丁備用。
取一個整鳳梨，洗淨，用刷子刷乾淨鳳梨的葉子，放倒，從三分之一處切開，如圖。
用小刀將三分之二的鳳梨肉挖出來，注意不要弄破鳳梨的外皮。
挖出來的鳳梨肉切成小丁備用。
取熟米飯備用。（如果家裡有剩米飯，也可以用剩米飯來做。）
炒鍋加油燒熱，放蔥、薑、蒜爆香後，將青椒丁、蔥頭丁以及火腿丁入鍋炒香。
米飯入鍋繼續翻炒均勻，然後放入少許鹽、雞精翻炒。
鳳梨肉入鍋繼續翻炒均勻。
最後出鍋將炒飯盛在挖好的鳳梨造型中。
炒飯盛出之後鳳梨外殼中的蘿蔔汁也會隨之潤進炒飯之中，色香味俱全的鳳梨炒飯就做好了。
小貼士：
炒飯依據個人口味添加肉或蔬菜。