今天的標題挺繞，繞一繞應該能提提神吧？天一熱會讓人有些慵懶，而且沒食欲……得找點刺激！總不能上班的時候跑去吃個火鍋吧？沒時間，也沒錢啊！這種情況下，麻辣燙，能撫慰屌絲的胃。
一份浸在麻汁湯中的涮菜，一份麻汁蘸料。小時候在陝西老家很少吃麻汁，感覺老陝的口味永遠都是油潑辣子一道菜的豪放，受不了芝麻醬那股子黏糊勁兒。兒時的麻辣燙，不蘸小料。兒時的火鍋，蘸醋、辣椒吃。自打來了山東，在學校食堂吃火鍋蘸了一次麻汁之後，便一發不可收拾的愛上了這種可愛的味道。那時候最享受的是挑出鍋裡的粉絲，裹上厚厚的一層厚厚的麻汁，然後放在大米飯上，連著米飯一塊兒放進嘴裡。哎呀呀，那個享受啊！
這是今天的菜。感覺麻辣燙裡的菜真是什麼都可以涮，竟然還有油條、鍋餅、煎雞蛋！尤其是油條，完全顛覆了我對它的刻板印象。油條不要煮的太久，菜煮好以後，油條在湯中輕輕一涮，放在最上面，慢慢吸收湯汁。有味道，不軟爛。好吃。對了，一定還要涮香菜吃，一定要整根的，千萬不要切！濟南街頭一些連鎖的麻辣燙店，底湯裡往往都有麻汁，這讓我又有了一個新的吃法：一邊吃菜，一邊喝湯。誰說麻辣燙的湯不能喝？我奶奶可說了，這營養可都在湯裡呢！至於你信不信，反正我信了。