征服完老公的胃,還不夠,還要征服熊孩子!做女人也是夠累的了,不過愛美食的我們,賢慧的我們,這不算是什麼……可是現在熊孩子們都有著挑食的壞習慣,深層次的想,這可能是因為我們做的飯菜不合熊孩子們的胃口!!
也是在昨天有網友反應要征服熊孩子,才想起征服熊孩子的胃口還是有點必要的,於是就整理了以下幾道家常菜給你們,這期就約你做幾道菜吧,來赴約吧!
扇貝粉絲
材料:扇貝10只、粉絲30g、薑3片、花椒少許、蒜適量、料酒1湯匙、生抽2湯匙、食用油適量、紅綠椒碎各適量。
做法:
1、扇貝洗乾淨,最好是可以將貝肉和貝殼分開;用溫水將粉絲泡軟;
2、鍋中放油,等熱後放入薑片爆香,放入料酒、生抽,最後把薑片去掉,只留下湯汁;
3、扇貝殼擺入盤中,將粉絲也逐個放在貝肉下麵,放入蒸鍋中,淋上剛做好的調味汁,中小火隔水蒸5-10分鐘;
4、鍋中放少許油,將蒜蓉、花椒和紅綠椒碎炒出香味,然後就把它們均勻撒進蒸扇貝就可以了。
可樂雞翅
1、先將雞翅、薑蔥洗乾淨,然後雞翅切兩口,薑切片,蔥折斷;
2、鍋中放油,爆香薑蔥;雞翅下鍋,煎到雞翅兩面稍黃,然後加入兩勺的生抽,然後翻炒一下;
3、準備可樂,然後將它倒進鍋中,燒開後改為小火慢燜;雞翅燜軟後,改為大火等湯汁收幹就可以了。
豉汁蒸排骨
材料:
豬小排350克、豆豉1大勺、蔥一根、薑2片、蒜頭3辨,小辣椒1個、醬油1大勺、蠔油1大勺、料酒1勺、鹽半勺、胡椒粉少許、澱粉1小勺
做法:
1、豆豉先用水泡5分鐘,豬小排用清水泡洗,指導徹底去掉血水為止,然後瀝幹豬小排的水分;
2、薑、蔥、蒜、辣椒切碎,在排骨中放入料酒、蠔油、醬油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉,再撒入薑蔥蒜辣椒,攪拌均勻,醃制1小時左右
3、然後把醃好的排骨放進蒸鍋中隔水蒸30-40分鐘就可以了
胡蘿蔔炒玉米
材料:
胡蘿蔔100g、玉米150g、青豆適量、火腿腸適量、鹽適量、食用油適量、醬油適量
做法:
1、胡蘿蔔、玉米、青豆洗乾淨,胡蘿蔔切丁、玉米剝粒,火腿腸切丁;
2、鍋中放水燒開,放入青豆,過水後青豆撈起待用;
3、鍋中放油,燒熱,先將火腿腸放進翻炒,然後放入胡蘿蔔丁翻炒2分鐘,再加入玉米粒,最後放青豆,還有過程中記得加鹽!最後撒上一點醬油,大概炒3分鐘就可以上鍋了。
秘制紅燒排骨
1、排骨同樣是清水泡去掉血水,控幹水分,鍋中放油,燒至3成熱,放入排骨,中火炒;
2、排骨變色後,調成小火繼續翻炒,接著加入醬油和紅糖;
3、加入熱水,水的量剛好沒過排骨為准,然後加入蔥、薑、八角、幹辣椒;
4、水開後,轉小火,燉40分鐘;
5、待排骨完全燉軟爛後,就轉大火將湯汁全部收幹後,繼續翻炒,接著淋入香醋拌勻就可以了。