如果你做到一樣東西使別人念念不忘的，那麼你就成功了，而那種喜悅也是發至內心，我也有這樣的體會過。家裡人都比較挑食，這樣不吃那樣不吃的！但如果你做到一樣菜可以抓住了他們的胃，那種成就感喜悅感可以讓你開心一整天，特別是對於那些新手媽媽或人妻來說，是對於一個家庭良好的開端。
為了幫助更多新手媽媽主婦，決定約大家一起來做這幾道菜，一起來抓住家人的胃，希望你們能如期赴約~
幹煸雞
材料：
雞肉半隻，青椒200g，幹辣椒10g，花椒粒2g，豆瓣醬1湯匙，老抽1茶匙，大蔥1根，薑適量，食鹽適量，白糖2g
做法：
1、雞肉洗乾淨，冷水下鍋，煮出血水後洗乾淨備用；大蔥切絲，薑切片，幹辣椒切段，青椒洗淨後切段；
2、鍋燒熱，放入青椒幹煸，待青椒變皺後盛出備用；
3、鍋中放油比平常多一點，熱後放入幹辣椒、薑片、花椒粒和大蔥倒入鍋中爆香，香味出來後放入雞塊，中火慢慢將雞塊煸幹，接著放入豆瓣醬和老抽，翻炒均勻後，再調回中火將雞肉炒熟透，放入少許食鹽調味，然後倒入煸好的青椒、放入白糖炒勻，然後將剩下的大蔥放入鍋中，翻炒均勻就可以出鍋了。
豆豉辣椒炒肉
材料：
豬肉350g，青椒150g，米椒3個，蒜適量，黑豆豉15g，鹽2g，雞粉2g，食用油15g
做法：
1、豬肉洗乾淨，切片；青椒、米椒洗乾淨，切成滾刀塊，黑豆豉用水浸泡備用；
2、鍋中放油，油熱後放入蒜爆香，然後放入豬肉大火快炒（如果有肥肉可以先煸出肥肉的油，再放瘦肉）；接著放入鹽和豆豉，炒幹水分後盛出備用；
3、另起鍋，放入適量的油，油熱後放入青紅椒，放入鹽炒勻，直至辣椒熟了就放入炒好的瘦肉，翻炒均勻後撒上雞粉，繼續翻炒一會就可以出鍋了。
糖醋裡脊
材料：
豬裡脊肉1條，番茄醬2勺，澱粉1勺，醋1勺，糖1勺，胡椒粉3g，薑2片，雞蛋清少許，白芝麻適量，鹽適量，水澱粉小半碗，食用油適量
做法：
1、裡脊肉洗乾淨，切塊或絲；姜切成絲
2、放入鹽、薑絲、胡椒粉、蛋清醃15分鐘；
3、夾出醃制後裡脊肉的姜絲，邊撒入澱粉邊抓勻裡脊肉，直到所有肉都沾上澱粉互不粘連，然後抖去多餘的澱粉備用；
4、鍋中放入足夠的油，油熱後放入裡脊肉，炸至表面微黃就可以撈出瀝幹，然後再翻炸一遍撈出備用；
5、鍋中放入少量的油，放入番茄醬，少許糖和醋炒出小泡後倒入小半碗水澱粉，熬至汁液濃稠，然後放入炸好的裡脊肉翻炒均勻，最後撒上熟的白芝麻就可以出鍋了。
幹煸排骨
材料：豬小排600克、鹽2克、蔥2段、薑1塊、幹辣椒3個、料酒20毫升、白糖8克、椒鹽4克、植物油200毫升
做法：
1、豬小排洗淨切小段，加入料酒，鹽，薑片抓勻醃30分鐘，鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝幹油備用；
2、鍋留底油，放入蔥花、薑片、幹辣椒爆香，放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可。