新婚夫婦，搞好婆媳關係真的很重要！這是花家姐一直保持的觀點。因為這決定著你未來在這個家庭的地位和生活能不能得到和諧~
最近也有朋友私聊花家姐，說婆婆一直對她抱有嫌棄的態度，說她不會做飯什麼的。一直在請教花家姐有哪幾道菜做出來能驚呆婆婆，然後能塞住婆婆的口再也不敢對她有意見！我說有是有的，但是會有一點難度，但是只要你肯試多幾次，准達到優秀的水準！！如果不介意花家姐約你到我的廚房，花家姐親自指導，應該就很快可以上手了！
鑒於這位朋友已經到花家姐廚房赴約，還做了花家姐所說的幾道有“難度”的菜，花家姐也順便整理了這三道菜的做法出來，希望你們也來赴約，一起來鎖住婆婆的胃！
家常炒雞
材料：
雞一隻，醬油2湯匙，花生油2湯匙，米酒1湯匙，糖1湯匙，生粉1湯匙，鹽1茶匙，薑蔥適量
做法：
1、雞洗乾淨切塊，然後放入一小勺鹽，一大勺生粉，一大勺糖，兩大勺醬油，攪拌均勻，醃制10分鐘左右；
2、薑蔥洗乾淨，薑切片，蔥切段；鍋燒熱，先不放油，放入薑片炒香，然後再放入兩大勺花生油，接著再放蔥白，快速翻炒；
3、放入雞肉，中火煎炒；待雞肉五成熟這樣就加入一大勺的米酒；
4、過程中不斷的翻炒，避免燒焦了；直到雞肉9成熟的樣子就淋上少許醬油來增香；
5、最後放入蔥尾，熄火就可以上鍋了。
香辣蟹
材料：
螃蟹2只，剁椒1大勺，生抽1大勺，蠔油1大勺，胡椒粉少許，醋1大勺，澱粉1大勺，薑適量，蒜6瓣，小蔥2根
做法：
1、買回來的螃蟹先用淡鹽水把它泡那麼個半天，這樣主要是為了它能吐淨泥沙，然後用筷子把它們戳死；接著用牙刷把螃蟹給刷洗乾淨；
2、每只螃蟹剁成4塊；然後放入碗中，加入鹽和胡椒粉醃制5分鐘；
3、薑蔥蒜剁細，剁椒可以按照自己的嗜辣程度來添加，裝入碗中；然後再用一隻碗裝入1大勺生抽、一大勺蠔油、一小勺陳醋，攪拌備用；
4、醃制好的螃蟹撒入澱粉，至少每一塊都均勻沾上澱粉；
5、鍋中放入油，燒熱，煎炸螃蟹直至變色，然後盛出螃蟹備用；
6、鍋中留底油，放入薑蔥蒜剁椒，小火炒香，然後倒入螃蟹，中火翻炒；
7、最後倒入剛剛調好的醬汁，繼續翻炒直至入味，接著撒上青蔥就可以上鍋了。
辣炒花蛤
材料：
花蛤500g，紅辣椒兩根，蔥1段，生抽1勺，醋2滴，豆瓣醬1勺，料酒1勺，鹽1勺，食用油適量，薑蒜適量
做法：
1、同樣的是花蛤用淡鹽水來泡，使其它吐淨沙，如果想花蛤完全吐乾淨沙可以將花蛤焯水然後再用水清洗一遍，不過值得注意的是，如果你是用來煮湯的，最好不要這樣做，會降低鮮味；
2、薑蔥蒜洗乾淨切末，辣椒切成小圓粒；
3、鍋中放油，放進薑蔥蒜和豆瓣醬爆香；
4、放入處理好的花蛤，放入料酒和幾滴醋去腥，再放進生抽，翻炒，接著放進辣椒；
5、蓋上鍋蓋，等花蛤開口後，自己嘗一下味道，根據需求加入鹽，然後在勾一點水澱粉，就可以出國了。（注：豆瓣醬可加可不加，你們喜歡）