1.容易使皮膚變黑或長斑
因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性
2.感光類食物都容易導致皮膚炎症
感光食物裡都含有感光類物質，經紫外線照射後，皮膚更容易出現過敏、發炎、色素沉澱等現象
建議：
如果既想要補充微量元素，還想要皮膚白，可以選擇在晚上食用，或者食用之後避免強光照射和日曬
【無花果葉子】
無花果葉子中有一種光敏性物質，能使皮膚在紫外線的作用下產生色素沉著，從而起到治療白癜風的作用
【無花果】
無花果果汁含微量元素銅，該元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的物質的數量與活性 ，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑
【酸橙】
酸橙含有一定的“呋喃香豆素”，這是一類可以引發黑色素沉積的光敏物質。在白天食用後，會吸收紫外線的輻射，使皮膚黑色素增加
【檸檬】
檸檬含有“香柑內酯”，屬於補骨脂素的衍生物，它具有光敏性，在紫外線照射的情況下能夠促進酪氨酸酶的活性從而促進黑色素形成
【香菜】
夏天吃香菜易長色斑，香菜有一種我們稱之為“酪氨酸酶”，這種酶可以催化酪氨酸轉化為多巴，進而轉變成黑色素。過量食用之後接觸陽光或被光輻射會形成曬斑，紅斑，丘疹等皮膚問題
【芹菜】
紫外線照射本身能增加皮膚癌的風險，補骨脂素的使用會使得這種風險增加。而芹菜為會產生一類叫做“呋喃香豆素”的物質，其中就是“補骨脂素‘’