體質沒弄清，
補啥都白費！
小碗/今日觀點
碗爸說
不知道大家有沒有一種感覺，明明大家都感冒了，為什麼有些人通過食療就可以治癒，同樣的配方，有些人卻越來越嚴重？難道是配方出問題了？其實不然，每個人的體質不同，調養的方式就不一樣，畢竟張冠李戴，終究不適合的。所以大家在調養身體的時候，可別亂進補啦，要先瞭解好體質，才能把身體調養得更加棒棒噠！
01
九大體質，認清自己的體質！
雖說每個人的體質都不一樣，但是從中醫的角度來說，大體分成九大體質，每種體質都有不同的生理狀態，只有知道自己的體質，才能有效增強身體機能。就讓我們一起來看看屬於哪種體質吧：
02
正確的食療才能正確地調養！
瞭解體質後，必須看看該補啥啊，別光知道體質而不知道怎麼調養。全面瞭解知識，才能爭當家裡的養生小能手哦！
02-01 氣虛質
氣虛則要補氣養氣，更要益氣健脾！
小碗在這裡為大家推薦補益氣力擔當——紅薯，其次是胡蘿蔔和牛肉，這兩種食材的益氣效果也是相當顯著的哦！
食材必須配食譜，不然不靠譜！靠譜的小碗今天給大家奉上一道美味的芝士焗紅薯，不僅可以調養身體，還可以犒賞一下家人。
芝士焗紅薯
用料：紅薯一個、芝士一片、黃油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黃一個（刷在表面用）
做法：
1、 準備好材料
2、 紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤
3、 包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨了）
4、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻
5、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎
6、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可。
02-02 陰虛質
陰虛關鍵在補陰，所以更要滋補腎陰！
滋補的話，必須首選甲魚，不僅壯陽氣，還補益陰虛；其次就是石榴和獼猴桃，也是調理陰虛佳品。
這裡小碗給大家推薦滋補腎陰的聖經食譜——枸杞沙苑甲魚湯
用料：甲魚一隻、枸杞10克、沙苑50克、食鹽、黃酒、薑
做法：
1、甲魚去除內臟，洗淨剁成四大塊後備用
2、在深燒鍋加入適量水，置於電陶爐上，煮開後，倒入適量黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，撕去甲魚殼內側透明的硬皮
3、把枸杞和沙苑洗淨備用
4、在深燒鍋內放入清水1500ML，開8檔大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，撇淨表面浮沫，放入枸杞，沙苑和姜片，蓋上鍋蓋，3檔小火燉煮1小時即完成。
02-03 陽虛質
陽虛則要祛陽法寒，溫補脾腎、氣血！
食療首選當屬羊肉，羊肉含有豐富蛋白質，不僅補腎壯陽，還可以暖中祛寒。當然，茴香和牡蠣也是溫陽佳品。身體暖洋洋，全靠食譜調！
在這裡，小碗給大家推薦超好喝的——羊肉豆腐湯
用料：羊肉、豆腐各適量、胡蘿蔔、小蔥、大蒜、橄欖油、鹽、料酒各適量
做法：
1、羊肉切片，淋一點料酒抓均勻，豆腐切厚片，胡蘿蔔切滾刀塊
2、煮鍋燒水，加一點鹽將豆腐焯水
3、另起一鍋，羊肉片同冷水一起下鍋焯水
4、把焯好水的豆腐跟胡蘿蔔同大蒜一起放進電壓力鍋中，可以先啟動煮上。(不喜歡蒜可以不放)
5、將羊肉片煮二分鐘，盡去浮沫後撈出，可以再用溫水洗一下
6、往焯過水的羊肉中加入橄欖油抓均勻，如果時間充許，可以稍稍醃一會兒
7、將羊肉倒放電壓力鍋中，加足水，選擇煲湯健
8、程式結束後，開鍋用鹽調味兒，吃時放小蔥碎。
02-04 氣鬱質
氣鬱則要調攝情志，醒神解鬱。就是要主動尋求快樂，當然，還可以進行食療調養噠！
能解心煩，還能改善氣鬱質，當屬驢肉不讓，連在《日華子本草》中都有指出：“驢肉，解心煩，止風狂!” 除了肉食，還有蓮藕和金橘，也是解鬱佳品。
驢肉有好多種做法，小碗給大家推薦一個既簡單有美味的——豆豉燉驢肉
用料：豆豉60克，驢肉500克，蔥末15克，醬油10克，花生油30克，薑絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：
1、驢肉洗淨切塊
2、鍋燒熱加入花生油，燒熱放入蔥末、薑絲、醬油，煸炒10秒鐘後放入豆豉、驢肉、精鹽、味精、胡椒粉
3、加水800毫升、煎煮45分鐘，驢肉熟爛入味起鍋裝盤備用。
02-05 痰濕質
痰濕質不宜居住在潮濕的環境裡，更要注重平衡脾胃！
推薦食療狀元——白蘿蔔，不僅清熱生津、還涼血止血。除了白蘿蔔之外，絲瓜和蠶豆也是很不錯的選擇。
奉上清熱生津佳品——蘿蔔絲餅
用料：白蘿蔔一塊、雞蛋2個、麵粉60g、五香粉2g、料酒半勺、鹽3g、蔥、青椒適量
做法：
1、 蘿蔔絲（細絲）擦好！另一邊雞蛋、麵粉、料酒、五香粉、鹽，先充分攪勻、再同蘿蔔絲拌勻
2、 靜止五分鐘，蘿蔔絲析出水分！煎之前、加入蔥、青椒拌勻
3、 不沾鍋刷油、加熱、五成熱、倒入麵糊、均勻（因為有麵粉，普通鍋要熱鍋熱油）
4、 調至中小火，讓蘿蔔絲餅受熱均勻
5、 用鏟子進行翻面，繼續煎到金黃色，即可新鮮出爐。
02-06 血瘀質
血瘀質需要多做有益心臟血脈的活動，在食療上更要活血化瘀。因此在食療上推薦具有消食健胃、活血化瘀作用的山楂、其次是油菜和苦丁茶，同樣具有消食、化瘀的作用哦。
這裡給大家推薦——蜜梨山楂絲
用料：梨、山楂糕、桂花蜜、純淨水、檸檬
做法：
1、梨去皮切絲，純淨水中擠些檸檬汁，把梨絲泡進水中
2、山楂糕切絲
3、梨絲控幹水分，和山楂絲混合均勻，盛盤
4、淋上桂花蜜。
02-07 濕熱質
濕熱質則更要注重排濕，因此推薦排濕佳品——薏仁，具有健脾，益胃，清熱，祛濕的功效，其次是綠豆和苦瓜，也可以很好幫助身體排濕哦。
小碗推薦簡單美味的——薏仁芝麻湯
材料：薏仁二匙、芝麻一匙、些許牛奶。
做法：將所有材料混合後，加入200c.c.熱牛奶即可。
02-08 特稟質
特稟質體質比較容易過敏，因此更需要益氣固表。所以推薦能益氣固表、促進身體新陳代謝的蜂蜜，可製作蜂蜜核桃肉，作為日常零食食用。其次就是大棗和金針菇，也有很好的改善過敏體質佳品。
小碗給大家推薦美味的零食——蜂蜜核桃仁
用料：生核桃仁400克 白糖2勺、 蜂蜜50ml、 黑芝麻適量
做法：
1.生核桃仁洗淨，放入開水中煮2兩分鐘
2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘
3、鍋中放清水燒開，加白糖小火熬到粘稠狀
4、加入蜂蜜後立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁掛滿糖汁後立即關火，灑入熟芝麻拌勻
6、將核桃仁取出攤開、晾涼即。
02-09 平和質
平和質先天稟賦良好，後天調養得當的話，就會對四時寒暑和地理環境適應能力特別強，患病少。 所以平和質重在維持平衡。因此推薦發散性最佳的食物——生薑，可以達到溝通表裡的作用。其次就是豌豆。
小碗建議可以每天喝一杯——紅棗薑茶
用料：大紅棗5顆、薑1塊、紅糖少許
做法：
1、薑洗淨去皮，切成絲
2、紅棗用水沖洗一下，去核，切絲
3、鍋中注入適量清水，加入薑絲
4、大火煮開後，加入紅棗絲
5、最後加入紅糖
6、蓋上鍋蓋，煮開後轉中小火，煮至糖溶即可 。
讓我們一起行動
弄清體質才能更好調養身體，大家都別再弄錯了哦！