大家還記得周星馳版的《唐伯虎點秋香》裡唐伯虎與使者對唱的“紅燒雞翅我喜歡吃”嗎？那一唱一和讓我知道了唐伯虎是有多喜歡紅燒雞翅，可我們該怎樣才能做出唐伯虎吃的那種紅燒雞翅呢?
食材：雞翅根、蔥薑、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、鹽、食用油
一、用水將雞翅洗乾淨，在肉厚的地方可以用刀劃一下，用鹽和料酒醃制一會
二、在鍋內加入少許的油，待油燒熱時將雞翅放入燒至兩面金黃
三、在鍋內剩下一些底油，加入薑片、八角、桂皮小炒一下，等出香味時再加上雞翅倒入生抽和老抽一起均勻上色
四、加入熱水和冰糖，水要淹沒雞翅再大火燒開，並且時不時翻動雞翅，等到湯汁濃稠就可以出鍋
製作小竅門：炒的薑片一定要去皮，否則會帶有土腥味；燉雞翅一定要加熱水，這樣才能保證雞翅的鮮嫩