說起茼蒿這種蔬菜，那真是好處多多，老少皆宜。愛美的人可以多吃，因為它能改善我們的肌膚狀況。便秘的人可以多吃，因為它含有豐富的粗纖維，能幫助我們腸胃蠕動，促進排便。心臟不太好和高血壓的人也可以多吃，因為它還有強化心臟和降血壓的功效。
很多人吃茼蒿都是涮一涮，其實直接搭配大蒜清炒一盤茼蒿，更加清脆爽口哦~
因為茼蒿本身就有著濃郁的香味，所以清炒茼蒿就很美味了，保留了茼蒿原有的味道。家中常吃茼蒿，每個人吃了都對身體有好處，真是很不錯呢！
製作步驟：
1. 茼蒿清洗乾淨後切成長段。
2. 鍋中倒油，熱鍋。
3. 油熱後，小火放入花椒煸香。
4. 再放入大蒜碎煸香。
5. 倒入茼蒿段，翻炒一到兩分鐘，加鹽，再翻炒一到兩分鐘，放味精，出鍋。
蒜泥茼蒿就做好了，大蒜起到了提味的作用，讓茼蒿的味道更鮮美。