包菜是非常普遍的一種蔬菜，富含維生素C，也有藥用價值，是一道非常不錯的家常蔬菜。
通常我們吃包菜都是手撕了炒包菜，或者幹鍋包菜，熗包菜，最近又認識了一種新的包菜吃法——涼拌包菜。
包菜直接生吃？我還有點不敢相信，但是一口吃下去，又脆又香，實在是出乎意料的美味！
食材準備：包菜切絲，大蒜、紅辣椒、生薑適量
製作步驟：
1. 薑切絲，紅椒切絲，加入蒜末，再加入少量糖、生抽、醋、香油。混合均勻。
2. 將調好的作料澆在包菜絲上。
涼拌包菜就做好了。生的包菜口感很脆爽，帶著包材的清香，別有一番風味。
小貼士：
建議選用嫩一些的包菜，入味口感更好。