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食用穿心蓮
夏天吃很清爽,胃寒的人秋冬最好就不要食用!
❶ 選擇頂端比較粗壯的枝條作為扡插苗。
❷ 將底部節位處埋在土裡,放到陰涼通風處,保持土壤稍濕潤, 兩周左右就可以掐尖食用。
❸ 為了不使莖部老化,要不斷地掐尖,促使發更多側芽。
養護Tips:一年中除盛夏中午適當遮陰外,其他時間都應給予充足光照;尤其是冬季,在保證溫度的同時,可擺放在朝陽的地方盡可能的接受陽光的照射。
木耳菜
木耳菜的幼苗、嫩芽、嫩葉均可食用,清炒涼拌可保留其清香,且清脆爽口;煲湯亦可清熱祛濕、通腸,適合夏季享用。因其性寒涼,體質虛弱者不宜食用,孕婦忌用。
❶ 取新鮮木耳菜下部較粗壯的枝條,截成大約10—15cm左右,至少有3個小節。
❷ 剪去大部分葉子,並去除頂芽,只留頂端2—3片葉子。
❸ 在枝條底部剪出一個斜口,應在有菜芽的地方剪,較易萌發新根。最後插入土中,澆透水即可。
養護Tips:扡插的基質可以是粗沙,疏鬆的泥炭+珍珠岩更好。土壤要保持濕潤定期噴施水,大概10左右就會長出新根了。
紅背菜
口感柔嫩細滑,具有特殊的香味,做涼菜、清炒、煮湯都很美味。種植相對容易,基本上不受病蟲害。
❶ 用約15—20釐米長的粗壯枝條進行扡插,剪去多餘葉片,只留上部的2-3片嫩葉。
❷ 將枝條下部有側芽處削成斜口,即可扡插。
❸ 斜插壓實土壤並澆透水,遮陽保濕。7天后揭去遮陽物。
養護Tips:
▪ 以疏鬆排水性好、濕潤、肥沃的沙壤土為最佳;
▪ 植物在扡插後約10-15天會長細根,此時應避免細根受到肥傷,等植株長根較多之後(約14~20天)再開始追肥,之後每採收一次就追肥一次,以補充養分。
空心菜
熱量低,口感清脆,加一點蒜末清炒就很美味。大概25釐米深的盆器即可栽種;盆越大,越有助於保水,有利於種植。
❶ 選擇新鮮空心菜的枝條(10cm左右),然後把葉子和尖尖摘掉。葉子必須掐斷而不是扯掉,這樣可留下一點點的葉柄。(這葉柄和主杆之間就有芽,也更容易發新芽)
❷ 切掉杆子底部一小部分,從有隔斷的地方切,再插土裡就不會出現底部腐爛。
❸ 把整理過的杆插入土中2—3釐米,要多些水分,更容易成活。一般7-10天就可以發芽了。
養護Tips:
▪ 含有有機質、排水良好的沙質土壤較為適宜。
▪ 性喜溫暖多濕的環境,在日照充足的環境中生長較好。若日照時間短,會導致生長緩慢,易開花從而失去食用價值。
▪ 肥量越多,植株生長越快。通常等長出4—5片葉子後即可進行追肥,之後每隔8—10天又可再次追肥。
地瓜葉
不宜煮太久,會破壞葉綠素及營養。盆栽種植時,應選擇直徑大於30cm的盆器,因為後期會長的非常快。
❶ 從紅薯藤蔓上剪下一截10cm 左右的藤,需選擇莖杆粗細適中的。
❷ 把剪下來的枝條插入盆土中,澆足水分,放陰涼遮光處三天左右,一般7—10就開始長根了。
❸ 去掉下面的兩三張葉子,會有效減少水份揮發,更加容易成活和發根。
❹ 有趣的是,秋天還可以收穫紅薯。
養護Tips:
▪ 對土壤的適應能力強,適合土層深厚、疏鬆、富含有機質的砂質土壤,若用普通園土,或腐葉土,可加一些沙子增加透氣性。
▪ 性喜高溫多濕的環境,種植時應保持充分日照;夏季每天澆水澆透並且保持良好排水性,初秋適當控水。
▪ 地瓜葉蔓延很快,因此,採收嫩葉食用時可順便修剪或摘心,促進側芽發展,才能有更多的嫩葉。
盆栽的葉菜類蔬菜都要注意避免盛夏的暴曬,果實類的蔬菜更喜歡陽光,如辣椒、番茄等都適合陽光充足的位置。
安全度夏
晴熱的夏天,給蔬菜澆水最好安排在早晚,不要在烈日暴曬時澆水。大雨後的晴天,即使是露天放置的盆栽蔬菜,也要在早晨澆水。
施肥最好選擇晴天傍晚,等土壤降溫後,先澆水,再施肥。露天的蔬菜,雨淋後不要施肥。
為防止烈日和大雨,可採取遮陽措施(東西向的陽臺)。
病蟲害控制
捉蟲。要經常留心菜葉正反面和周圍的泥土,觀察有無害蟲跡象。
自製天然殺蟲劑。有許多簡單而有效的配方,如蘆筍汁可以殺死危害番茄的線蟲;大蒜可殺菌驅蟲,將其研磨成粉或榨取汁液,再噴灑於蔬菜上;辣根有淨化土壤的作用;橘皮、辣椒、鼠尾草、迷迭香、旱金蓮等植物都可以用來製作驅蟲劑。
用水沖。用噴水壺噴水可以將蜘蛛蟎從菜葉上沖下來,也可對付蚜蟲。
撒草木灰。在蔬菜周圍撒一圈草木灰或石灰石粉可保護蔬菜不受地老虎之害,千萬不要撒在蔬菜上。
小編後語:不需要太大的地方,幾個花盆,幾根枝丫,就可以種出滿盆的葉菜,而且葉菜週期短,吃膩了就可以再換其他品種扡插,小小的陽臺一年四季就都可以生產出鮮美的葉菜啦!