如果說冬天吃火鍋是圖個驅寒保暖，那麼夏天吃火鍋顯然就是為了圖個痛快，但是正因為夏天溫度高，吃火鍋經常也吃出毛病來，今天小編就來教教大家，在大夏天該如何正確地吃火鍋。
1.注意防範腸道疾病
夏天是腸道傳染病高發的時候，吃完火鍋就跑廁所顯然是大家不願意遇到的，首先在選擇火鍋餐廳時，衛生條件差的餐廳再便宜也不能去，如果食材衛生有問題，就算你煮再久都難逃一病，其次，很多朋友喜歡吃火鍋涮肉，將生肉數秒涮幾下就夾碗裡吃，雖然憑藉高溫能把肉涮熟，但出於健康考慮，還是多煮煮保險，最後在蘸料裡可以多來些薑末蒜末，起到殺菌抑菌的作用。
2.食材與鍋底
在夏天吃火鍋要少葷多素，蔬菜最好占到70%以上，特別注意的是可以多吃些豆腐，豆腐可是火鍋裡難得的既好吃又能清熱瀉火的食材。並且在鍋底的選擇上，如果十天半月就吃一頓火鍋，那你就別總點麻辣鍋，夏天本來就高溫乾燥，你還吃那麼多辣油，臉上不長痘才怪，而在鍋底裡也可以自己適當加點苦瓜、薄荷等涼性食物，用來清涼祛火。
3.不要忽冷忽熱
一會兒冷一會兒熱的不僅對腸道不好，對牙也不好，在吃火鍋時不得不提的就是冰鎮飲料和霜淇淋了，很多人喜歡邊吃火鍋邊喝冰啤或者吃完火鍋馬上來一大勺霜淇淋，雖然這樣吃起來很爽快，也是降溫良方，但對身體可不好，尤其容易造成腸胃起並。
（文/韋康）