油條，是一種古老的中式麵食，又松、又脆、又黃、又香，相信很多人都喜歡，可是很多人又都拒絕，一是高脂肪高能量食品，這個不多吃就可，還有主要是現在健康油條太少，所以想偶爾吃吃，還要自己動手。自製油條比較糾結的就是油煙問題，炸東西高溫形成的油煙是比較大的，油煙機不給力的話，滿廚房飄，身上也是一股油味，吃一次付出的代價是比較大的。
自從會炸油條，就可以吃到健康油條了，吃的也不是特別頻繁，可是後來基本又不做了，料健康，環境覺得不健康，油煙味太重，滿廚房滿身都是油味，自從 體驗Bar 申請了萬洲太陽神煙灶組合， 猛火太陽神灶與大吸力煙機，爆炒不是問題，油炸更不是問題。很多人不願下廚的原因,就是討厭廚房裡那嗆鼻的油煙味，不僅讓身上沾染污濁的味道，還會對人體造成危害，好的煙機灶非常重要。萬洲煙機大風量、強吸力，讓你從此與廚房爆炒油煙說再見！ 炸東西油溫的穩定非常重要，好的燃氣灶整個過程都用擔心或炸糊東西。
【推薦理由】
萬洲太陽神X501煙灶組合擁有獨家專利技術，熱效率突破77.5%，能夠迅速聚能，節能省氣，安全環保，碳排放量幾乎為0!專注細節，特別設計出6大產品賣點：爐頭升高，防溢鍋；預混室升高和引射管加長，讓燃燒更充分；鋁合金進氣管整體鑄造，安全牢固無與倫比；面板與底殼融為一體，簡約時尚；中央電氣集成罩，耐用持久；大小火力標識清晰，直流交流雙用更合適。
原料：
普通麵粉300克 （試過高筋粉，吃起來差別不大）
清水170克左右 （加雞蛋口感更好，實驗兩次34克蛋液（一個小雞蛋）加160克水，52克蛋液（一個大雞蛋）加145克水，兩次麵粉不一樣，吸水性不一樣，只能參考）
發酵粉5克
小蘇打2克
花生油15克
鹽3-5克
花生油200克 炸油條用
做法：
1 麵粉、發酵粉、小蘇打和鹽放入盆中，鹽和發酵粉不要接觸，邊加水邊用筷子攪成絮狀，水可稍留一點量調節。
2 揉成光滑麵團，靜置10分鐘。
3 分次加入15克花生油，揉至更加光滑，開始油膩膩，揉好基本不見油。蓋上餳10分鐘後，再揉一揉。
4 放溫暖處蓋保鮮膜發酵至2-3倍大。晚上和麵可以放冰箱發酵。
5 發酵好的麵團排氣揉好，取一小塊擀成大片.
6 切條。大小厚薄根據實際情況，鍋小油少可做的袖珍一些。
7 切好的長條兩個疊一起，中間用筷子使勁壓一下。
8 乾燥的鍋放入花生油，燒至十成熱。
9 油條生胚稍微抻長扭一下（不容易分開），放入油鍋，用筷子快速翻動.
10 炸金黃立刻撈出。
注意只有高溫才可炸出起大泡的油條，而且吃油不多，油少也要保持中大火，千萬不可小火。
【推薦理由】
大品牌值得信賴，選料有品質保證， 加熱不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人。
【推薦理由】
大尺寸，鉑金矽膠材料，安全無毒，無折痕，抗摔打拉伸，底部防滑，不粘性強，易清洗，存取方便。
【推薦理由】
簡約時尚，可水洗，無毒，防蟲，可做很多容器，收納好器具。