麵包與蜜豆好像就是天生的一對,
兩者的結合不會認人吃出新鮮感,卻是永恆的經典。
不能讓你過口不忘,但是百吃不膩。
今天的這款麵包由於加上了 墨西哥醬 ,讓這經典有了全新的感覺。
試試,一定不會讓你失望。
1、將除黃油外所有材料一起攪拌成光滑有彈性的麵團,再加入黃油繼續揉至出膜, 麵團發酵40分鐘後取出, 。
2、將麵團擀開,包入100克紅豆沙餡, 將麵團3折1次(類似開酥) 。
3、擀開後,切成每個75克的長條。 將麵條有搓成麻花形,並首尾相接成圓環形放入模具,發酵50分鐘。(我的模具大,上下放了兩個圓環)
4、 將麵條有搓成麻花形,並首尾相接成圓環形放入模具,發酵50分鐘。(我的模具大,上下放了兩個圓環)