家常做法就是自己家想怎麼做就怎麼做，沒有嚴格的標準，只要自己和家人喜歡吃就行了。像這種五花肉燉土豆，塊大塊小隨心所欲，燉的軟爛程式也隨自己喜好來決定，週末了，動手給家人做“燉”菜，也是不錯的哦。具體食譜請往下看吧。
【土豆燉五花肉】 原料：豬五花肉700g、土豆2個、生抽1大勺、鹽、食用油1小勺、大蒜、香蔥、冰糖2粒； 做法： 1、豬五花肉洗淨，整塊，冷水下鍋，開水後煮3分鐘左右去血沫； 2、煮過的五花肉撈出來切大塊；切成大小合的塊狀， 3、炒鍋上火燒熱，放一點點食用油，然後把切好的肉塊放進去，中小火，把肉中的油脂煸出來； 4、把肉塊中的油脂煸出來；加入足量的熱水，把肉塊淹沒，大火燒開，中小火燉煮1小時左右； 5、為了上色，加一勺生抽醬油，如果覺得顏色不重，可以換成紅燒醬油； 6、水燒的差不多了，肉也燉爛了，把切好的土豆塊和大蒜瓣放進去，加鹽調味，中火燉煮； 7、水開後，土豆快熟的時候放兩顆冰糖調味並收汁；湯汁收的差不多了，就可以關火裝盤了； 8、裝盤後撒上點蔥花裝飾一下，就可以上桌了，不有吃蔥花的可以省略。豬肉軟爛，土豆香糯，味道好極了。
一份人人都愛的家常菜，簡單的做法，沒有太多的調味品，因為孩子不愛吃，我也不太喜歡八角、大料那些調味品的味道，所以如果在家給孩子做飯，我都是能少放就少放。大蒜對身體還是挺好的，生蒜有刺激的味道，但燉熟了以後就不會有辣味了，孩子也愛吃。