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土豆燉五花肉家常做法,每次燉上一大鍋,家人都喜歡吃!

家常做法就是自己家想怎麼做就怎麼做,沒有嚴格的標準,只要自己和家人喜歡吃就行了。像這種五花肉燉土豆,塊大塊小隨心所欲,燉的軟爛程式也隨自己喜好來決定,週末了,動手給家人做“燉”菜,也是不錯的哦。具體食譜請往下看吧。

【土豆燉五花肉】 原料:豬五花肉700g、土豆2個、生抽1大勺、鹽、食用油1小勺、大蒜、香蔥、冰糖2粒; 做法: 1、豬五花肉洗淨,整塊,冷水下鍋,開水後煮3分鐘左右去血沫; 2、煮過的五花肉撈出來切大塊;切成大小合的塊狀, 3、炒鍋上火燒熱,放一點點食用油,然後把切好的肉塊放進去,中小火,把肉中的油脂煸出來; 4、把肉塊中的油脂煸出來;加入足量的熱水,把肉塊淹沒,大火燒開,中小火燉煮1小時左右; 5、為了上色,加一勺生抽醬油,如果覺得顏色不重,可以換成紅燒醬油; 6、水燒的差不多了,肉也燉爛了,把切好的土豆塊和大蒜瓣放進去,加鹽調味,中火燉煮; 7、水開後,土豆快熟的時候放兩顆冰糖調味並收汁;湯汁收的差不多了,就可以關火裝盤了; 8、裝盤後撒上點蔥花裝飾一下,就可以上桌了,不有吃蔥花的可以省略。豬肉軟爛,土豆香糯,味道好極了。

一份人人都愛的家常菜,簡單的做法,沒有太多的調味品,因為孩子不愛吃,我也不太喜歡八角、大料那些調味品的味道,所以如果在家給孩子做飯,我都是能少放就少放。大蒜對身體還是挺好的,生蒜有刺激的味道,但燉熟了以後就不會有辣味了,孩子也愛吃。

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