小的時候就特別愛吃豆腐，嫩嫩滑滑的豆腐在嘴裡感覺就像霜淇淋一樣爽滑。媽媽也總是會買豆腐回來變著花樣做給我吃，說豆腐營養很高，吃了能變得和豆腐一樣白白嫩嫩。
長大了才知道，其實吃豆腐並不會讓人變白，但是卻還是特別愛吃媽媽做的豆腐，不論是豆腐湯還是簡單的炒豆腐，都是最熟悉的味道。而且媽媽做豆腐都是不放鹽的，最大程度保留了天然的豆腐香，吃到嘴裡回味無窮。
食材準備：豆腐兩塊，
配料：生抽、耗油
製作步驟：
1. 豆腐切成小塊，用水焯一下備用。
2. 鍋中倒油，熱鍋。
3. 油熱後放入大蒜碎，小火煸香。
4. 放入焯過的豆腐塊，注意不要一直攪拌豆腐，以免把豆腐弄碎。只要輕微晃動炒鍋就可以。
5. 放入生抽。
6. 放入蠔油。攪拌均勻，出鍋即可。
7. 最後撒上一些蔥花裝飾。