平時大家都說要多吃青菜，補充維生素，膳食纖維又能促進腸胃蠕動，幫助排便，可以說是人人吃青菜，健康每一天，老少皆宜。
我就是一個愛吃青菜的人，嫩嫩的小青菜一眼看上去已是惹人喜愛，簡單地清炒一下，吃在嘴裡是爽口的清香，讓人神清氣爽。
而青菜也有一種經典的做法，就是香菇炒青菜。香菇以味鮮著稱，和青菜同炒，鮮香利口，能讓人食欲大增。
食材準備：小青菜，香菇
製作步驟：
1. 香菇和青菜都用水焯一下。
2. 鍋中倒油，熱鍋後加入花椒和麻椒小火煸炒。
3. 煸出香味後放入幹辣椒和大蒜碎，炒出香味。
4. 倒入香菇和青菜，稍微翻炒。
5. 加鹽和味精，繼續翻炒片刻後出鍋。青菜已經用水焯過，所以不需要炒太長時間，保持青菜的脆爽。
鮮香爽口的香菇炒青菜就做好了，嘗一口滿嘴香味，吃兩大碗飯都沒問題哦！