俗話說“靠山吃山，靠海吃海”。走在山上有自然生長的野菜菌菇成為我們食材的來源，深入海底有新鮮的魚蝦可以成為我們美味的調料。不管是來自山裡的食材還是出自海裡的海鮮，它們都以自己獨特的味道和營養觸碰我們的味蕾。快速而忙碌的生活，大家每日三餐裡都吃著各種添加劑食物，卻淡淡忘記了大自然賜予我們的美味。
作為出身在小島的漁民來說，從小就對大海的味道情有獨鍾。兒時對一個小小的海米鮮香味道難以忘懷，就連紫菜的味道也會記憶猶新。但是人終究會長大，品嘗了很多山珍海味後，卻對家裡晾曬的小蝦米甚是想念。
還記得那些小蝦們被漁網捕撈上來活蹦亂跳的樣子，放入熱水裡煮熟，再拿到陽臺去晾曬，就這麼傳統簡單的加工工藝，沒有花哨點綴的味道。鮮嫩又富有彈性的金鉤海米，是兒時難忘的回憶，也給匆忙進行的人民帶來大自然的原始美味。
海米傳統工藝
1.青蝦加鹽水濾後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，簸箕風揚。
2.去皮和雜質，加鹽蒸煮，乾燥，晾曬，脫殼等傳統工藝。
來自產地：上海
買家好評：非常好的蝦幹，乾淨，色澤自然，飽滿無雜質，個頭不小。
推薦指數：★★★★★
海米味道淡鮮
金鉤海米是海米裡最鮮的一種，肉質鮮嫩，沒有腥味也不鹹，只有海水本身的淡鹹味，可直接作零食食用，從捕撈到成品只需要72小時，確保味道的鮮美，鮮食成美。
來自產地：浙江台州
買家好評：剛剛收到打開嘗了一個 味道很好很新鮮的蝦米 大小不一 可以接受 主要是口感和味道都很好。
推薦指數：★★★★★★
海米金黃色澤
新鮮的海米顏色應是金黃或者橘黃的，不因貨陳而黯淡發灰，也不因染色而太過於鮮豔，真的是色味俱全的海上美味。
來自產地：山東日照
買家好評：水分足，鹽味正，適合下飯。零食要喝水。個頭修真，蝦皮補鈣。
推薦指數：★★★★★
海米正確挑選
不挑選純淡幹，因為如果不用鹽，他們可能會加一些東西做為防腐。新鮮度上遵循一等蝦腦袋不掉，二等蝦身體彎曲，三等蝦無黑米。身體發黑的不要選。
來自產地：浙江台州
買家好評：大小還算滿意，畢竟是生剝的，尾巴那有點殼也能理解，有些碎的也能接受，分量足。
推薦指數：★★★★★★
來自產地：山東煙臺
買家好評：慕名前來買這款金鉤，雖然價格偏貴，但金鉤確實好，大小比較均勺，味道純正，滿意。
推薦指數：★★★★★★