牛肉丸又稱手錘牛肉丸，是廣東省汕尾市、潮州市、福建省寧德市拓榮縣地區有名的傳統小吃。
小小的牛肉丸卻有著巧妙的功能，炒著做、燉著做、煮粥、煲湯，樣樣都可以用它來打頭陣，簡單實用的住家菜，絕對風味俱佳。
人們總說最鮮美的食物就是保持食物的原汁原味，牛肉丸不僅可以留住這種味道，還可以把它帶給愛美食的你。
|||煲湯的最佳補品|||
牛肉丸湯是廣東潮汕地區的漢族傳統名菜，牛肉中富含的肌氨酸比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效，還可以幫助身體增強免疫力，促進新陳代謝，將它煲成湯後就是一種不苦不澀的大補湯，營養美味，喝到停不下來。
選用純黃牛肉製作，傳承古早風味。精取黃牛大腿肉，肉質細膩、彈性十足、高蛋白質、脂肪含量低。咬一口勁道十足，口感地道，鮮美的肉汁在口中縈繞久久不能散去，作為一名吃貨，如果你沒吃過潮汕的牛肉丸，你認識哪個真的有缺失！
潮州牛肉丸被譽為“天南奇珍”，已有近百年的歷史，是所有丸類的統帥。潮州牛肉丸分牛肉丸、牛筋丸兩種。精選精華後腿肉、腱子肉，純人手砸打，個大飽滿勁道，經過捶打後的牛肉口感均勻，製成肉丸更富有彈性，傳承經典手藝，帶給你忘不掉的美味
|||炒菜的最佳主角|||
大家是不是很少嘗試用牛肉丸炒菜，在大家的印象裡它只是火鍋專用 ，那你就錯了，它絕對是能替代任何一種炒菜的主角，將丸子用刀輕輕地割開幾個小口，讓配菜的清香進入到丸子裡，同時也將丸子的香濃散發到配菜中，將兩者巧妙的結合，絕對會有意想不到的美味誕生。
精選優質散養潮州黃牛肉，當天宰殺，當天制丸，食材新鮮無比，口感酥軟富有彈性，整片牛肉用鈍器錘砸成泥，生產用水經過進口設備過濾。勁道美味，肌肉纖維細膩有嚼勁，散發出的香味讓你回味無窮。
只選取當天鮮殺黃牛肉，取大腿肉部分，用刀去除筋和雜質，用料十足，高達90%的牛肉，料足味鮮美。牛筋丸是在牛肉丸的基礎上加入牛嫩筋製作，口感更香吃起來更有嚼勁，牛筋丸中有不同大小的氣孔，使丸子在加熱後肉汁融化，咬開的瞬間肉汁在口腔中噴射，Q彈爽口，美味無比。
|||火鍋的最佳搭檔|||
對於吃貨們相信火鍋應該都是大家的最愛了吧，說起火鍋那就不得不說它的絕佳搭檔牛肉丸，紅彤彤的鍋底中放入圓潤飽滿的牛肉丸，簡直就是人間極品，冬天就是一個火鍋停不下來的季節，不管是牛肉丸、牛筋丸，統統都到碗裡來吧！
上千次的捶打做成了潮汕的美食之最牛肉丸。真正的潮州牛肉丸，聞起來只有肉香味，還有淡淡的牛肉味，顏色呈淺灰色或者是灰色。牛肉丸在煮的時候會膨脹大一點點，煮好後就會恢復得到原來的大小，剛出鍋的牛肉丸咬上一口香濃有嚼勁，簡直讓人有一種著了迷的感覺。
精選自家放養黃牛肉並結合精湛手工工藝，雖然80年代開始出現機器打制，手打方式也日漸減少，但是我們還是延續手打牛肉丸的傳統制法並加以創新，不為其他，只為經典手藝的傳承。別看我們的肉丸外表粗獷，但是肉厚扎實，肉丸內沒有添加劑和防腐劑，所以夠健康、夠新鮮、夠安全。
我個人很喜歡吃牛肉，不僅口感好營養還高，所以將牛肉砸碎做成丸狀簡直就是拯救了我們這些懶人，袋裝的牛肉丸從冰箱裡拿出來新鮮還方便，蒸飯煮面的時候我都會習慣性地放進去一些牛肉丸，將牛肉丸的香味深深滲透進米飯中，每一口都滿足感爆棚，它簡直就是我家冰箱額鎮箱之寶！