福建人不管請客還是自己在家裡晚上吃夜宵。都喜歡來一瓶啤酒再配點花生和滷味。
滷味一般都是比較重口味的食材製作的，有比較明顯的鹹，辣，香等味道，配上幾杯啤酒，瞬間感覺又飽又解渴。
准福建人來告訴你福建各地的啤酒滷味配。
【三明】熏鴨翅
鴨翅很大很有肉，很Q很彈，咬進骨頭裡有汁很香很甜！
食材配料：鴨翅，黃椒粉，茶油。
食材工藝：穀物熏烤
推薦指數：★★★★★★
【穆陽】烤肉
皮香肉乾，有嚼頭，鮮香入味，口齒留香，慢慢品味越嚼越香！
食材配料：豬後腿肉，辣椒
食材工藝：蜜汁烘烤。
推薦指數：★★★★★☆
【福鼎】蜜汁雞翅
肉質鮮美，肥而不膩，瘦而不柴，口味醇正，老少皆宜。
食材配料：雞翅，紅糖，白糖，醬油，老酒。
食材工藝：蜜汁燜烤
推薦指數：★★★★★★
【沙縣】板鴨
皮香肉乾，鹹味適中，原滋原味，不需調味，可直接食用！
食材配料：整只鴨肉，鹽巴
食材工藝：撒鹽風曬
推薦指數：★★★★★☆
【龍岩】泡鴨爪
風味鴨爪，酸辣脆爽，天然彈性，色澤光亮，回味無窮！
食材配料：鴨爪，醬油，小米椒，蒜頭，食醋。
食材工藝：香汁浸泡
推薦指數：★★★★★☆
【泉州】洪瀨雞爪
肉較多骨頭較少，滑嫩爽口，口感細膩，含有豐富膠原蛋白！
食材配料：雞爪，白砂糖，食鹽。
食材工藝：鹵制
推薦指數：★★★★☆☆