世間惟有愛和美食不可辜負,
很多普通的食材經過妙手加工說不定
就變成了一種人人都喜歡的美味,
簡單的麵包經過加工就變成了舌尖上的美味。
試想一下,在一個慵懶的週末,
一個天氣晴朗的日子,一大早起來,
陽光偷偷的溜了進來,只需要幾分鐘,
你就做好了早飯——麵包布丁,
一家人圍坐在一起吃著你的麵包布丁,
喝著牛奶或者果汁,享受溫馨的早餐時光。
新鮮出爐的乾果吐司,有著脆脆的外皮,鬆軟的麵包,酸甜的乾果,還散發著淡淡的麥香!直接吃更能感受到吐司的麥香原味,切片抹上果醬或芝士再烤一烤,也是不錯的選擇!
今天我們就來教大家做這樣的一款麵包:
食材:高筋麵粉270g 糖25g 牛奶165g 鹽3g 煉奶45g 黃油25g 乾酵母4g 黃油25g 葡萄乾15g 蔓越莓幹8g(蔓越莓和葡萄乾用清水泡軟)
製作方法;
1、將牛奶、糖、鹽、20g煉奶、麵包粉、乾酵母,將面揉成團狀;
2、 加入軟化的黃油,繼續用揉勻至光滑麵團;
3、 將麵團揉面,放溫暖處發酵50分鐘左右,發至兩倍大;
4、 把麵團排氣後滾圓,鬆弛十分鐘,擀成長方形;
5、 將配料裡的黃油和煉乳混合,用微波爐加熱至黃油融化,攪勻;
6、 將液體抹在面皮表面,再把面皮切割成四條。液體不需要全抹完,要留一部分;
7、 將四個面片摞在一起,切成片狀,橫放在吐司模具中;
8、 放入烤箱中,烤箱中放一碗開水,發酵40分鐘左右,麵團有7分滿。將剩下的煉奶黃油淋在麵包表面,撒上葡萄乾和蔓越莓幹,170℃再烘烤35分鐘。
最後好吃又好看的吐司麵包就這麼完成啦!
當然對於很多寶寶們可能是第一次做麵包,比例不會調配沒關係,看下麵的這段視頻會讓你做起麵包來更加的容易。
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