吃遍了山珍海味的你，不知是否嘗過這些民間好菜。
【韭菜炒河蝦】
用料：新鮮河蝦半斤、韭菜一小把、鮮紅椒三隻、鹽適量、生抽少許
做法
1.先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復沖洗乾淨濾幹水，韭菜切小段，紅椒切斜圈
2.坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用
3.坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽就好了
小貼士
１、河蝦儘量購買活的，沒有的話買青色的，那是剛剛死的，如果蝦體顏色發白、蝦身發軟、頭身分離的建議不要買，一般是死了很久的不新鮮了。
２、蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
【五花肉幹鍋茶樹菇】
主菜：五花肉、茶樹菇；配菜：青椒；調料：薑、蒜、幹辣椒、生抽、鹽、雞精、油
做法
1.五花肉切片，薑蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。
2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。
3.再倒一部分油在鍋中，油熱後放入薑蒜、幹辣椒炒香。
4.然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒幹。
5.茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。
【大蒜燒豬肚】
用料：豬肚、香菇、大蒜、青紅椒、鹽、糖、辣醬、胡椒粉、醬油、白酒、味精
做法
1.生豬肚用玉米麵，醋反洗三四次後，放水中加入八角，蔥薑煮40分鐘
2.豬肚切成條狀，鍋中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）
3.青紅椒切菱片
4.煮蒜水取出大蒜下肚條煮一兩分鐘
5.重起油鍋，中小火，下蒜頭煎成金黃色後下香菇（一切為二），再下豬肚條，一分鐘後加少許水晃5鍋，下兩茶勺辣醬，一湯勺醬油，兩茶勺糖，一茶勺鹽和一茶勺胡椒粉
6.收汁至三分之一時，加入水澱粉 放青紅椒片後，從鍋邊烹入白酒兩三勺，晃鍋（會起火哦）
7.關火，加入少許味精後裝盤
【西芹腰果蝦仁】
用料：鮮蝦500克、西芹200克、腰果適量、蔥少許、薑少許、鹽適量、雞精少許、糖少許、料酒少許、蛋清適量、澱粉少許
做法
1.鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下沖洗
2.吸幹蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入澱粉，抓勻。放入少許沙拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘
3.鍋內熱油，三成熱時，下入蝦仁，迅速翻炒至變色立即起鍋
4.重新做鍋，油三成熱時，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥薑，翻炒
5.加入蝦仁迅速炒勻
6.臨起鍋前加入腰果即成